含轉基因原料的食用油說明都標在包裝袋上，但字樣很小。圖/記者歐陽澤

市民在超市挑選食用油時未注意其原料標識。圖/記者歐陽澤

讀者點題

      最近我在國務院法制辦公室官方網站公布的由國家發改委、國家糧食局會同有關部門起草的《糧食法(征求意見稿)》全文，其中規定了：轉基因糧食種子的科研、試驗、生產、銷售、進出口應當符合國家有關規定。任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用轉基因技術。那到底什么是轉基因食品呢？對我們這些消費者而言，轉基因食品是否安全？又應該如何去識別？

——李小姐

      不解 什么是轉基因食品？

      說起轉基因食品，不少市民搖頭表示：不知轉基因食品為何物。

      “經常聽說轉基因食品，但我根本不知道指什么，更不清楚市場上有哪些是轉基因食品。”市民喻女士說，她在超市購買花生油時，經常看到“非轉基因原料加工”或“加工原料為非轉基因花生”的字樣，但從來不知“轉”和“非轉”的區別。“應該是非轉基因食品安全點吧？”喻女士疑惑地說。

      針對喻女士的想法，記者又隨機采訪了10位市民。其中，8位市民認為轉基因食品對人體健康“有潛在危害”，10位市民均傾向于購買非轉基因食品。“我不清楚轉基因食品的概念，所以我肯定不敢吃的，不想當‘白老鼠’。但這個概念好像經常在新聞上出現，對它有一種抗拒的心理。”王先生如是說。

      記者從國家農業部網站查詢到，轉基因食品是指以轉基因生物為原料制作加工而成或鮮食的食品，按原料的來源可分為植物源轉基因食品、動物源轉基因食品和微生物源轉基因食品。例如用轉基因大豆制成的大豆油、豆腐、醬油等豆制品，鮮食的轉基因番木瓜，及利用轉基因微生物所生產的奶酪等都是轉基因食品。

      據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）統計，2010年全球轉基因作物種植面積達到1.48億公頃；15年（1996-2010）間增長了87倍，累計種植面積首次超過10億公頃。截至2010年，全球已有29個國家批準了24種轉基因作物的商業化應用。

      今年3月2日上午,農業部首次在官網掛出“進口用做加工原料的農業轉基因生物審批信息”，公布自2004年以來中國進口的各類轉基因農產品，共有79批產品獲得安全證書，其中有37批產品的證書在有效期內。

      擔憂 轉基因食品是否安全？

      轉基因食品的安全問題，一直是公眾最為關心的話題。

      “畢竟農產品是人們食用的東西，關系到生命安全和健康，大家總會小心點的。現在老百姓對這轉基因食品還一知半解，又不知道市面上有多少正在流通，能不擔心嗎？”從事運輸業的周先生希望，商家在進貨時要謹慎，讓消費者有充足的知情權和選擇權。“在出售產品中如果含有轉基因物質，一定要在商品的商標上注明，由我們自己選擇買還是不買。”

      有業內人士指出，轉基因食品的安全問題目前尚未定性，而科學界對這些食品是否安全也沒有共識，但國家對轉基因食品的態度非常謹慎。“即使是傳統的非轉基因食品，也未必是絕對安全。”

      因此，在我國相關法律條文中有明確規定，研究機構未經批準不可將轉基因技術用于主糧上。

      用途 進口轉基因農產品只作“加工原料”

      那到底市場上有哪些是轉基因食品呢？記者了解到，目前我國市場上的轉基因食品有兩類，一類是進口的大豆、油菜籽和玉米及相關產品，二類是國產的棉籽油和番木瓜，而轉基因番木瓜種植主要集中在廣東省。

      另外，我國對轉基因作物在種植條件方面有著嚴格的限制：如對生產轉基因植物種子、種畜禽、水產苗種，應當取得農業部頒發的生產許可證；在申請條件方面，必須取得安全證書并通過品種審定，在指定的區域種植或者養殖，有相應的安全管理、防范措施，并符合農業部規定的其他條件。

      我市農業局科技教育科相關人員表示，依據《農業轉基因生物安全管理條例》及配套規章，農業部對進口農業轉基因生物按照用途分三類進行管理：一是用于研究和試驗的，二是用于生產的，三是用作加工原料的。

      而我國進口的79批轉基因農產品，用途全部是“加工原料”——棉花顯然不會用作食品，玉米、豆粕則是畜禽常用的蛋白質來源，油菜和甜菜也多用于飼料生產。

      市農業局科技教育科相關人員強調，截至目前，經農業轉基因生物安全委員會評審，已先后批準了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜四種作物的進口安全證書，至今，農業部并沒有批準任何一種轉基因糧食作物種子進口到中國境內種植。

      留意 看標識分辨轉基因產品

      許多市民反映，在超市琳瑯滿目的食品中，他們很難發現有“轉基因食品”的標識。“轉基因食品對于我們公眾而言，可謂‘猶抱琵琶半遮面’。在超市里，植物油如果是非轉基因產品，廠家會在產品標識上特意說明。但如果加工原料為轉基因大豆或油菜籽，廠家會用小字標著，顧客很難看到。”張先生說，廠家對于轉基因和非轉基因食品應該一視同仁，應該在產品標識上應該清楚標出來，讓顧客可以一眼分辨。

      記者走訪市區超市時發現，純正花生油加工原料一般是非轉基因花生，標識上也會明顯標明該花生油為非轉基因產品。而一些大豆油、調和油、玉米油的加工原料為轉基因大豆、轉基因油菜籽、轉基因玉米胚芽。對于油類的非轉基因產品，產品標識上會用較大的字體在包裝明顯處標出來，有的廠家還會在超市電梯旁張貼廣告語：某某玉米胚芽油為非轉基因產品。

      對此，超市工作人員告訴記者，“顧客比較傾向于購買非轉基因產品，油類產品有的加工原料為轉基因作物，因此會在產品配料上寫清楚。”

      市農業局科技教育科相關人員表示，為了保護消費者的知情權和選擇權，我國對轉基因標識方法，乃至標識使用的文字和語言都作了詳細規定，并規定所有在中國境內使用的農業轉基因生物標識，都需要經過農業部或相關單位審批和備案，任何與《農業轉基因生物標識管理辦法》規定的標識方式不符的標識形式都是不合法的。

      記者獲悉，我國第一批實施標識管理的農業轉基因生物包括以下5類17種產品：（1）大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；（2）玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉；（3）油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；（4）棉花種子；（5）番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

      “今后，我國將借鑒國外標識管理經驗，結合國內農產品生產、銷售特點，進一步完善轉基因產品標識管理制度，更好地滿足消費者的知情權和選擇權。”市農業局科技教育科相關人員說。