入(ru)冬以來，大霧、大風、局地強(qiang)降水(shui)等將時有發生(sheng)。因此，各食用菌種植戶需隨時關注天氣(qi)變化，及早做好(hao)雨雪(xue)冰凍天氣(qi)的(de)防范措(cuo)施：

　　一、加固(gu)大(da)(da)棚。各種植(zhi)戶在(zai)天氣(qi)較好時，及時檢查香(xiang)菇大(da)(da)棚，并做好加固(gu)工作，防止大(da)(da)風、大(da)(da)雪來臨時被吹倒、壓垮。

    二、若遇上下大雪(xue)，要及時清理大棚(peng)積雪(xue)，做好(hao)菇(gu)(gu)棚(peng)或耳場的殺(sha)菌(jun)工(gong)作。避免香菇(gu)(gu)、木耳菌(jun)棒因受凍菌(jun)絲長勢弱，導致容易受到(dao)病蟲(chong)害的侵襲，切斷蟲(chong)害的滋生場所。

    三、若遇上(shang)連續低溫、冰(bing)凍(dong)天(tian)氣，須(xu)做好(hao)以下工作：

   （1）增溫(wen)出菇。受凍的(de)香菇菌(jun)(jun)棒，菌(jun)(jun)棒內(nei)的(de)菌(jun)(jun)絲體(ti)會不同程度的(de)受到挫傷，為使菌(jun)(jun)絲體(ti)盡快恢復正(zheng)常的(de)生長，大棚四周加(jia)蓋草簾，保(bao)持棚內(nei)溫(wen)度，爭取多出菇。

   （2）控(kong)制棚內濕度。由于氣溫(wen)低，濕度高，菇蕾(lei)易受凍害。

   （3）受凍(dong)的香菇、木(mu)耳菌(jun)棒(bang)，若遇(yu)香菇或耳基被凍(dong)死(si)，要及時進行清理，防(fang)止菌(jun)棒(bang)感(gan)染霉(mei)菌(jun)爛棒(bang)。