這些辣椒會變色。通訊員 供圖

　　信息時報訊（記者 黃熙燈 通訊員 羅伊珊）剛長出來時紫色，然后變成淡黃色，再變成橙色，最后是紅色。這種顏色會隨著成熟度不同而改變的辣椒你見過嗎？昨日，在第十屆廣東種業博覽會開幕式現場，記者就親眼見到了這種會變色的辣椒。而和辣椒同場競艷、同臺競技的各類瓜菜新品種，就高達5331種。

　　昨日上午，第十屆廣東種業博覽會拉開幕。記者在隨后的展示現場、柯木塱蔬菜種植基地看到，最吸引采購商和菜農的還是各種辣椒。現場最吸引人的辣椒是來自北京某種苗公司展示的一種會變色的辣椒。“起初是紫色。”該公司技術員朱懋和一邊翻開辣椒枝葉展示給記者看一邊介紹，“稍成熟就變成淡黃色，再是橙色，最后變成紅色。”據介紹，每種顏色的辣椒都已成熟達到了食用的要求，所不同的只是成熟不同，因而顏色各異。商家會因此制成不同顏色的辣醬，滿足不同人群的需求。

　　據介紹，參加昨日種博會的企業包括世界前十大種子企業在內400多家，展示品種5331個，其中光辣椒類就有1440個。

　　本屆種博會展覽時間為12月12到14日，品種展示將持續到12月20日。