作者：李永志

    無(wu)公害(hai)蔬菜是嚴格按(an)照無(wu)公害(hai)蔬菜生產(chan)安(an)(an)全標準和栽培技術生產(chan)的無(wu)污染、安(an)(an)全、優(you)質、營養型蔬菜。并(bing)且(qie)，蔬菜中農藥(yao)殘留、重金屬、硝(xiao)酸鹽、亞硝(xiao)酸鹽及其(qi)它對人體有毒(du)、有害(hai)的物質的含(han)量控(kong)制(zhi)在法(fa)定(ding)(ding)允許范圍內，產(chan)品由農田至餐(can)桌實行無(wu)公害(hai)管理并(bing)經質量檢測認定(ding)(ding)。

    隨著人們健康意識不斷增(zeng)強，農(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量安(an)全(quan)(quan)已(yi)成為全(quan)(quan)社會共同關注的(de)焦點，對蔬菜(cai)(cai)等(deng)農(nong)(nong)產品(pin)的(de)消費趨向于綠色無公害化(hua)。因此，發展無公害蔬菜(cai)(cai)生產，不僅是保護環境(jing)、適應(ying)可持續發展的(de)需要，也(ye)是廣大菜(cai)(cai)農(nong)(nong)適應(ying)市場(chang)，增(zeng)加收入(ru)的(de)有效(xiao)途經。

    一、建立無(wu)公害生產基(ji)地  

    建立無(wu)公害蔬菜生產基(ji)地(di)是進行(xing)無(wu)公害生產的首要(yao)條(tiao)件，是防止環(huan)境(jing)中有害物質(zhi)污(wu)染(ran)蔬菜的關(guan)鍵性措施(shi)。環(huan)境(jing)污(wu)染(ran)包括大氣(qi)、水(shui)質(zhi)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)污(wu)染(ran)；工業“三(san)廢”污(wu)染(ran)以及城市生活污(wu)水(shui)、廢棄物、粉(fen)塵、農藥(yao)、化(hua)肥等(deng)方面(mian)污(wu)染(ran)。基(ji)地(di)附近應(ying)沒(mei)有污(wu)染(ran)源(yuan)，要(yao)遠離醫院、垃(la)圾場(chang)和(he)主要(yao)交(jiao)通要(yao)道(dao)，保持空氣(qi)和(he)灌(guan)溉(gai)水(shui)清潔；基(ji)地(di)要(yao)選擇排灌(guan)方便、土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、疏松、肥沃的壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)或沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)的地(di)塊，并符合土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)的規定。

    二(er)、品種選擇

    因地(di)(di)制宜(yi)選用優(you)良品種，根據不同季(ji)節(jie)選擇適宜(yi)當地(di)(di)保護地(di)(di)或露地(di)(di)栽培的(de)(de)抗(kang)逆性強、抗(kang)病、抗(kang)蟲的(de)(de)高產優(you)質蔬菜品種。   

    三、培育壯苗

    育苗床土應做到無病菌、無蟲、無雜草籽，床土應富含有機質，營養齊全，保肥保水，通透性好，對床土應采用合理的方法消毒。播種前對種子進行嚴格篩選和處理，種子消毒最好用物理方法消毒，如溫湯浸種，用化學物質處理種子時一定要合理用藥，以控制種傳病害，促使苗齊、苗全、苗壯。冬春季育苗可選用電熱溫床育苗，苗期要嚴格控制環境條件，加強苗期病蟲害的防冶，培育壯苗。
 
    四(si)、合理輪作   

    前(qian)茬(cha)蔬菜(cai)(cai)采收后要及時清除(chu)枯葉、殘(can)株(zhu)及四(si)周雜草，集中(zhong)深埋或燒毀，減少殘(can)株(zhu)上病(bing)(bing)蟲源傳染下茬(cha)蔬菜(cai)(cai)。無(wu)公害蔬菜(cai)(cai)生產(chan)必須(xu)做到合理(li)安排茬(cha)口，實行輪(lun)作倒茬(cha)，并(bing)適當調整播期(qi)，盡(jin)量(liang)避開(kai)病(bing)(bing)蟲害高發期(qi)。

    五、整地措(cuo)施   

    進行(xing)(xing)無(wu)公害蔬菜(cai)生產(chan)要(yao)合理(li)整地(di)，科學施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，播前(qian)(qian)深翻、曬白土壤(rang)并(bing)及時清理(li)田園。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)堅(jian)持以(yi)有機(ji)底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，要(yao)進行(xing)(xing)測土配(pei)方施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)充(chong)分(fen)腐熟并(bing)經過(guo)無(wu)公害化處理(li)后方可(ke)施(shi)(shi)(shi)用，可(ke)限(xian)量使用限(xian)定的(de)化學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料。堅(jian)持合理(li)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，要(yao)進行(xing)(xing)測土配(pei)方施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)要(yao)以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，其它(ta)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料為輔，并(bing)適當施(shi)(shi)(shi)用一些(xie)微量元素(su)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料和(he)優(you)質的(de)葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。但施(shi)(shi)(shi)用化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須在蔬菜(cai)作物收(shou)獲前(qian)(qian)30天(tian)完(wan)成，葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在采(cai)收(shou)前(qian)(qian)20天(tian)施(shi)(shi)(shi)完(wan)。

    六、加強田間(jian)管理   

    采用(yong)先進的配(pei)套栽(zai)培(pei)(pei)技(ji)術。在(zai)(zai)栽(zai)培(pei)(pei)過(guo)程中(zhong)，要充(chong)分(fen)利(li)用(yong)光(guang)、熱、氣(qi)(qi)等(deng)(deng)條件，要通(tong)過(guo)對環境條件的控制，創造一個有(you)利(li)于(yu)蔬菜(cai)生長而不(bu)利(li)于(yu)病(bing)蟲害發生的環境條件。如選用(yong)地膜覆蓋、嫁接栽(zai)培(pei)(pei)、無土栽(zai)培(pei)(pei)等(deng)(deng)技(ji)術。棚(peng)室早熟(shu)栽(zai)培(pei)(pei)要預防(fang)低溫(wen)、高濕，采取多層覆蓋等(deng)(deng)增溫(wen)保濕技(ji)術，及時補充(chong)二(er)氧化(hua)碳氣(qi)(qi)肥，增加(jia)光(guang)照，同時應(ying)加(jia)強通(tong)風透(tou)光(guang)。實行科學灌(guan)水(shui)，應(ying)用(yong)滴灌(guan)、滲透(tou)等(deng)(deng)節水(shui)灌(guan)溉技(ji)術。棚(peng)室延后(hou)栽(zai)培(pei)(pei)應(ying)在(zai)(zai)前期(qi)高溫(wen)多雨(yu)季(ji)(ji)節遮陽降溫(wen)，后(hou)期(qi)應(ying)注意防(fang)寒保溫(wen)。應(ying)加(jia)強中(zhong)耕(geng)除草，以提(ti)高地溫(wen)，減少水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，增強保水(shui)能(neng)力。露地蔬菜(cai)栽(zai)培(pei)(pei)要及時間苗、定苗、加(jia)強水(shui)分(fen)管(guan)理并(bing)注意雨(yu)季(ji)(ji)排(pai)澇。   

    七、病(bing)蟲害(hai)綜合(he)防治   

    無(wu)公害(hai)(hai)(hai)(hai)蔬菜的病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)應(ying)貫(guan)徹“預(yu)防(fang)(fang)為(wei)主，綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的植保(bao)工作方(fang)針，加強病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)的預(yu)測預(yu)報(bao)，綜合運用農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、機械物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)等措(cuo)施，并輔(fu)以正(zheng)確的化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。在化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)過程中必須做(zuo)到(dao)合理(li)使用農藥(yao)，遵(zun)循“嚴(yan)(yan)格、準確、適(shi)量”的原則，選(xuan)擇(ze)高效、低(di)毒、低(di)殘留(liu)的農藥(yao)品種，以確保(bao)蔬菜的安(an)全(quan)性。要講(jiang)究防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)策略，適(shi)期防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，對癥下(xia)藥(yao)，沒(mei)有達到(dao)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)的不得(de)使用化(hua)學農藥(yao)，以減少使用農藥(yao)次數和使用量；達到(dao)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)的要及時用藥(yao)，提高防(fang)(fang)效。要根據病(bing)蟲(chong)的消(xiao)長規律(lv)，準確選(xuan)擇(ze)施藥(yao)時間(jian)，并要嚴(yan)(yan)格執行農藥(yao)安(an)全(quan)間(jian)隔(ge)期。