缺水是影響旱地小麥高產的主要限制因素，因此，蓄水保墑的耕作技術，迅速提高肥力的施肥技術，培育壯苗的播種和群體控制技術，是實現旱地小麥高產的關鍵技術環節。
(一)合理耕作，蓄水保墑 旱地小麥的耕作技術要以“蓄住天上水，保住地中墑”為中心，采用深耕蓄墑、淺耕保墑，隔年輪耕，達到伏雨秋用，秋雨春用的目的。前茬作物收獲后及時早耕，深度20～25厘米，土層厚的地塊可深耕到30厘米以上，以利接納較多雨水。要做到隨耕隨耙，耙透耙平，然后耢2～3遍，以減少失墑，等待播種。
(二)施足基肥，配方施肥 在畝施優質有機肥2000公斤以上的基礎上，配方施足氮磷化肥，以培肥地力。畝產300公斤以上的地塊，化肥施用總量為：純氮10-12公斤，磷（P2O5）8-10公斤，鉀（K2O）5公斤。上述總施肥量中，將全部的有機肥、磷肥、鉀肥和70%-80%的氮肥，施作底肥。于第二年春季土壤返漿期開溝追施剩余的20%-30%的氮肥（或者小麥返青后借雨追施）。秋種底肥的施用方案為：方案1：尿素16-20公斤（或碳酸氫銨50公斤）+過磷酸鈣50-70公斤+氯化鉀7.5-10公斤。施肥方案2：施三元復合肥（N、P2O5、K2O各15%）50～70公斤。方案3：畝施磷酸二銨18～22公斤+尿素8～13公斤（或碳酸氫銨22-35公斤）+氯化鉀10公斤。
畝產量低于300公斤的旱薄地，在畝施優質有機肥2000公斤以上的基礎上，化肥施用總量取以上施肥量的低限：即純氮10公斤，磷（P2O5）8公斤，可不施鉀肥。
(三)選用抗旱良種 旱地高產品種的選擇非常重要。在土層厚，地力好的旱肥地，應選擇增產潛力較大的品種，如魯麥21號、山農優麥2號、煙農21、煙農18等；在土層較薄、肥力較低的中低產旱地，可選用魯麥19、煙農18等品種。
(四)適期適量播種 根據旱地栽培的生育特點及冬前壯苗對積溫的要求，一般以10月1日至8日為宜。冬性品種，宜在上述適宜播期范圍的上限，弱冬性品種宜在下限播種。旱地小麥注意在適期內搶墑播種。
在適宜播期范圍內，小麥基本苗可控制在13萬～18萬，冬性品種可采用適宜范圍的上限，弱冬性品種可采用下限。播種偏早的可減少1萬～2萬，偏晚的可增加2萬～3萬。溝播小麥每畝基本苗15萬～20萬。
(五)播種規格 播種方式以20厘米等行距或18～23厘米的大小行為宜。播種深度為3～4厘米。
降雨量少，土壤瘠薄的旱地，可采用溝播。大溝麥溝距60～70厘米，溝深9厘米，溝寬24～27厘米，每溝內播種3行小麥；小溝麥溝距36～42厘米，溝深9厘米，溝寬12～15厘米，每溝內播種2行小麥。播種深度3～4厘米。開溝、施肥、播種、覆土、鎮壓等各項工序要環環扣緊。用溝播機播種，各項工序同時進行，效果更好。
(六)播后鎮壓，查苗補苗 小麥播種后及時鎮壓，沉實土壤，利于提墑保墑、培育壯苗。出苗后及時查苗補苗，對缺苗的地塊要及時補種。
(七)加強春季管理 于早春土壤返漿期借墑追肥，墑情較差的地塊，應以鎮壓劃鋤為主；墑情較好的地塊，應以劃鋤為主；對土壤不實、坷垃較多的麥田，先鎮壓、后劃鋤；要結合劃鋤滅除雜草。旱地麥田紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲危害嚴重，應及時防治。中后期酌情噴施黃腐酸、磷酸二氫鉀等葉面肥，以延緩衰老，提高粒重。蠟熟末期，適時收獲。
