作者：葉彩萍 文章來源：曲靖市麒麟區農業局
1.整地施肥。前作收后及時翻犁曬垡，細碎。每畝施2000公斤腐熟農家肥做底肥，復合肥50公斤，1.2米開墑起壟。
2.規格：（60+50）X50厘米的株行距，打成梅花塘，雙行定植每塘2苗，定植前用樂果1500倍加百菌清500倍噴一次，并盡量帶土移栽，澆足定根水后，蓋地膜。
3.田間管理：定植后要破膜引苗。為了防止倒伏還要壅土，移栽后氣溫開始回升，要適時灌溉，供給充足水分。
4.追肥。在施足底肥的基礎上根據不同的生育時期，適時、適量追肥，做到“輕施苗肥、穩施花蕾肥、和重施果肥”。 輕施苗肥即辣椒定植成活后，結合中耕灌水施苗肥每畝施入人糞尿1000公斤或尿素5-6公斤，辣椒現蕾時標志著生殖生長開始，一般畝用人糞尿1000-1500公斤或尿素10-15公斤，普鈣10公斤，促進多分枝，多結果。重施果肥，每畝施入人糞尿1500-2000公斤或尿素15-20公斤，普鈣30公斤、鉀肥10公斤施入的肥料應離植株8-10厘米，塘施或穴施，并蓋土，如果土壤干燥要澆水，防燒苗。
5.采收。以充分膨大定型的果實為宜，而且要分次勤采，不可一次采完，采摘時不要損傷植株。
6.病蟲害防治。辣椒常見病蟲害有疫病、青枯病、白粉病等。疫病可用速滅靈、代森錳鋅、殺毒礬等交替防治。青枯病在發病初期用農用鏈霉素800-1000倍。
