來源:河北科技新聞網  作者:杜桂芝

   一、選用優良品種

    選用優良品種是保證黃花菜高產優質的重要前提。除應具備產量高、品質好外，還要有栽植分蘗快、抗逆性強的特性。如淮陽黃花菜、四川黃花菜等。

    二、選地、整地和施肥

    黃花菜適應性強，對土壤要求不十分嚴格。為獲得高產、高效、無公害，栽植黃花菜應選擇遠離污染源，土層深厚、土壤肥沃、排灌方便的平地或緩坡地，土質為壤土、沙壤、輕壤，pH值為6.5～7.5均可種植。由于黃花菜是多年生植物，一次栽上后可連續采收10～15年，不便再行翻耕，很容易長草，加之根系發達，入土深，在栽植前應深耕30厘米左右，除凈多年生雜草。結合深耕，施足底肥，每畝施入優質腐熟農家肥4000公斤左右、尿素25公斤、過磷酸鈣50公斤。移栽時，把土塊打碎，地面整平，作畦。

    三、適期栽植

    黃花菜生命力強，一年中任何季節栽植都能成活，但最適宜的栽植時期是春、秋兩季。秋栽是寒露到小雪為好，這一時期地溫高，氣溫低，生根不發芽，菜苗處于休眠半休眠狀態，移栽到土中，能較快地適應異地環境，次春不再緩苗。春栽以3月上旬栽為好，移栽后緩苗早，分蘗快，生長旺，可提早進入產菜期。

    四、種苗處理和栽植深度

    選擇符合品種性狀、健壯、無病的株叢，在菜苗栽植前進行種苗處理，種苗只保留兩層新根，根留長3厘米左右，苗葉保留6～8厘米長，這樣利于栽后根群生長發育旺盛，容易成活。菜苗栽種時覆土不要過深，以種苗根莖部入土3厘米深為宜。如栽植過深，生長不旺，過淺不利防凍。為防凍害，秋栽比春栽適當深些，秋栽種苗根莖部入土深度一般不能超過5厘米。

    五、采用條栽，合理密植

    密植條栽一般采用等行距或寬窄行兩種方式。等行距栽植，行距1米，株距10～12厘米，每畝栽植5000～6000株；寬窄行栽植，寬行1.3米，窄行0.4米，株距12厘米，每畝栽植菜苗6500株。采用寬窄行條栽比等行距條栽，在栽植后2～3年產菜初期增產16%～30%，是重點推廣的栽培模式。同時，行間距加大，有利于間作套種一些低稈作物，如青菜等。

    六、加強田間管理

    1.中耕培土。栽植后2～3天，開始根部培土。霜降后，植株地上部枯死，進入休眠期時，每畝用3000公斤菜園土或土雜肥倒在株叢上，入冬前再打碎耙平，防止短縮莖露出地表，保護幼芽安全越冬。

    在早春大地解凍后，首先應進行第一次中耕，深度13厘米左右，能提高地溫，促使春苗萌發。出苗后根據菜苗生長情況，土壤板結程度，再中耕一次。

    2.科學追肥。早春結合第一次中耕，早施春苗肥。應以優質腐熟農家肥為主，化肥為輔。每畝撒施圈肥2000公斤，施后翻入土中。如果農家肥不足，春苗出土后，畝施尿素10公斤、過磷酸鈣40公斤。5月中旬，花梗開始抽出時，重施催梗肥，畝施尿素20公斤、過磷酸鈣25公斤、硫酸鉀12公斤，挖穴埋施或施后及時灌水，提高肥效。6月中旬開始采菜時補施蕾肥，畝施尿素10公斤，防止脫肥早衰，促使多萌生新蕾，長大蕾，延長采菜期，提高黃花菜的品質和產量。

    3.抓住時機防治病蟲害。由于黃花菜的食用部位是花蕾，在病蟲害防治過程中要堅持預防為主，綜合防治，以農業防治為基礎，合理使用藥劑防治，力爭少用藥，忌采花蕾季節噴藥，并采用低毒、低殘留農藥，采花前10天禁止使用任何農藥。防治銹病可在發病初期每畝用12.5%禾果利可濕性粉劑噴霧，每10～15天噴1次，連噴2～3次。防治葉斑病、葉枯病可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每7～10天噴1次，連噴2～3次。蟲害主要有地老虎、蚜蟲，紅蜘蛛。防治地老虎可用50%辛硫磷乳油1000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液，于傍晚噴在苗根近地面處。防治蚜蟲每畝可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或5%啶蟲脒可濕性粉劑噴霧。防治紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素2000倍液噴霧。

    4.及時采收。當花蕾接近開放時要及時采摘。過早不僅產量低而且蒸制后產品帶黑色；過遲花蕾已開放，花藥破裂，花粉散出，使干制品的品質降低，在貯運過程中易遭蟲害。黃花菜開花時間多在傍晚，必須在花開放前1～2小時摘完。

    七、菜田更新復壯

    根據黃花菜生長發育規律，栽植后10年內可保持高產、穩產，以后隨著菜田的老化，產量逐年下降，菜田應及時用疏苗移栽的方法更新復壯。在栽植季節，將老齡菜株叢連根挖出1/2，移栽到新菜田。對留在老菜田的植株加強田間管理，增施優質有機肥、化肥，使受傷的菜苗再生新根，恢復保持旺盛生長勢頭，延長產菜盛期年限，提高其產量和經濟效益。