昨日，身處輿論漩渦中的中國科學院院士、華中農業大學教授張啟發出席第十七期“小谷圍科學講壇”，首次面向公眾，回應有關轉基因水稻的種種質疑。張啟發還首次向公眾詳細地披露了拿到安全證書的轉基因水稻品種第三方評價試驗的檢測結果，以此來說明，“轉基因抗蟲水稻與非轉基因水稻具有同樣的食用安全性”。
披露檢測結果：抗蟲蛋白對小鼠無毒
“抗蟲品種追求的就是‘人吃，蟲不吃’，所以轉基因抗蟲水稻‘蟲不能吃，人能吃’是常態。”張啟發說，轉基因食品是有史以來評價最透徹、管理最嚴格的食品。凡是經政府審查、批準上市的轉基因食品均是安全的。
早在2004年，張啟發科研團隊就已經完成了轉基因抗蟲水稻“華恢1號”和“Bt汕優63”的生產性實驗。
2005年，張啟發研究團隊向農業部申請轉基因抗蟲水稻的安全證書，未獲通過。當時的轉基因生物安全委員會有專家提出，華中農業大學不應該自己找人來做評價試驗。不久，農業部組織第三方進行試驗。
2008年年底，第三方試驗完成，張啟發團隊憑此評價試驗結果，終于獲得轉基因抗蟲水稻“華恢1號”和“Bt汕優63”的生產應用安全證書。但這份第三方評價試驗結果卻始終沒有對公眾透露。
昨日，張啟發在“小谷圍科學講壇”首次向公眾透露這份來自第三方的評價試驗檢測結果。
這項轉基因水稻的評價試驗，分別由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所和農業部農產品質量監督檢驗測試中心(北京)完成。其中的小鼠灌胃試驗顯示，轉基因產生的抗蟲蛋白以5g/kg的量灌胃小鼠，觀察7天后，無動物死亡或中毒情況出現，根據毒性分級，該蛋白屬實際無毒。
張啟發對此解釋，“華恢1號”稻米中抗蟲蛋白含量小于2.5m g/kg，要達到5g/kg的受試劑量，體重60kg的人需要吃120噸稻米，按每天吃500克稻米計，可供一個成人吃657年，而一個人活120歲也只吃掉約10噸稻米，不及小鼠灌胃劑量的十分之一。
中國疾病預防控制中心食品安全研究所研究員楊曉光和中國農業大學食品科學與營養工程學院教授黃昆侖對評價試驗的結論是：證明了轉基因水稻“華恢1號”和“Bt汕優63”與非轉基因水稻同樣安全，消費者可以放心食用。
回應社會傳言：未授權企業生產種子
4月14日，有環保組織在北京發布調查報告稱，湖北、湖南、福建和廣東的七個大米和米粉樣品被檢測出違法轉基因成分，而湖北和湖南的種子市場上還有轉基因水稻種子的非法銷售。由此，質疑轉基因水稻種子非法外流的矛頭指向了華中農業大學張啟發帶領的科研團隊。4月17日晚，張啟發在接受南方都市報獨家專訪時，首次作出回應。
張啟發表示：“迄今為止，華中農業大學沒有授權任何一家企業生產、開發、經營轉基因抗蟲水稻種子，也沒有開展或參與任何有關轉基因抗蟲水稻種子的生產、開發和經營活動。對于目前社會上傳言有轉基因抗蟲水稻種子銷售和種植的情況，不排除有通過非法途徑獲得種子或私自制種的可能。”
據張啟發介紹，在2003-2004年轉基因水稻品種在田間進行生產性實驗時，種植面積在1000畝左右，每年產量100萬斤。對這些轉基因水稻要求是“不進入流通環節”，但并沒有全部從農民手中收回、銷毀，而水稻留種制種的技術要求并不高，因此不排除在生產實驗過程中轉基因稻種流失，這可能是市場上非法銷售轉基因水稻種子的源頭。
張啟發還表示，華中農業大學去年獲得安全證書的兩個抗蟲轉基因水稻品系目前未啟動商業化步驟，學校堅決反對任何單位與個人以任何名義非法從事轉基因水稻的生產、銷售活動。
■回應郎咸平三大質疑
著名經濟學家郎咸平在近日的一檔電視節目《轉基因水稻的背后》對轉基因水稻提出種種質疑，這些質疑也是公眾擔心和焦慮的。昨天，張啟發對主要的三點質疑作出回應：
1
轉基因水稻蟲子毒死，人吃了就沒事嗎？
張啟發：抗蟲品種追求的就是“人吃，蟲不吃”，所以轉基因抗蟲水稻“蟲不能吃，人能吃”是常態。轉基因水稻產生的Bt蛋白殺蟲特異性極強，某一特定的Bt基因只對某一類昆蟲有毒殺作用。害蟲取食后，在昆蟲的中腸特異酶系統作用下，釋放出活性毒素，由毒素與昆蟲中腸特異的受體結合產生毒殺作用。哺乳動物的胃液為強酸性，腸胃中不存在與Bt毒素結合的受體，Bt蛋白進入哺乳動物腸胃中后，在胃液的作用下幾秒鐘之內全部降解。
2
轉基因水稻只對一類蟲子有效，其它蟲害還要打藥？
張啟發：目前拿到生產安全證書的兩個轉基因水稻品種是抗鱗翅目昆蟲的，確實只對這類害蟲有毒殺作用，針對另外一種主要害蟲，稻飛虱的轉基因水稻品種也正在研究之中。轉基因棉花中，次生害蟲爆發的情況，不會在水稻中重演。
3
中國申請商業化的轉基因水稻品種有自己的知識產權嗎？
張啟發：國家知識產權局的結論是，轉基因水稻中的3項基因是中國自己合成和應用的，這是中國知識產權局授權的專利。涉及到的品種的問題，“華恢1號”和“Bt汕優63”涉及的品種載體是我國上世紀80年代育出來的品種，轉基因方法和所轉入的基因也是中國的專利，因此核心的知識產權是中國的。不涉及到美國孟山都和國外其他的專利。
統籌：陳實 周煦釗
采寫：本報記者 趙威 楊恩澤 實習生 馬軍霞
