冬季溫室番茄的生產易出現外部膨大而空心的果實，這不僅直接影響了產量，也大大降低了番茄的質量和口感。

　　造成番茄空心的直接原因是，由于溫室內澆灌水的溫度低于7℃。在低溫情況下，番茄根部受冷收縮，根須活力降低，吸水性差，如此時育成果正處于膨大期，在短期缺少水分供應的情況下，則易出現局部的果中少肉現象。雖然后來地溫升高，根部恢復吸水，但膨大果中的空心部分卻再也不能充實。因此，冬季溫室番茄澆灌水溫必須預先提高到10℃以上。方法是：可利用大棚一角暫存澆灌水，以利提溫，番茄空心現象即可避免。(農民日報 作者： 洪慧)