開欄的話：建設農業強國，利器在科技。“十四五”以來，我國農業科技創新步伐加快，一批原創性、突破性、引領性成果不斷涌現，成為穩糧保供、提質增效的“硬核”支撐。即日起，本報推出“‘十四五’農業科技硬核成果”專欄，聚焦一項項可感可及的創新實踐，展現農業科技的非凡躍升和中國農業的強勁動能。

　　在不少農民眼中，赤霉病是小麥最難防的一道關。一旦染病，不僅減產，真菌毒素還可能污染食品和飼料，帶來食品安全隱患。尤其在長江中下游麥區，這種病害幾乎年年都要和農民“較勁”，是糧食安全的“隱形殺手”。

 

　　如今，一粒種子帶來了轉機。在農業生物育種重大專項支持下，由江蘇里下河地區農業科學研究所、生物育種鐘山實驗室等團隊聯合選育的“揚麥53”，讓小麥對赤霉病有了真正意義上的“免疫力”。科研人員創新采用了多基因分子聚合育種技術，把4個抗赤霉病基因、1個抗白粉病基因和1個優質面粉基因“裝進”一粒種子里。

 

　　“揚麥53”就像小麥界的“六邊形戰士”，連續三年的田間試驗表明，它的赤霉病抗性達到高抗水平，比對照品種平均增產10%以上。更難得的是，它不僅抗病不減產，面粉品質還達到了中強筋標準，能做出筋道的饅頭和面條。

 

　　今年，“揚麥53”通過國家審定，入選國家農作物優良品種推廣目錄。科研人員用十余年攻關，攻克了小麥“抗病、高產又優質”的世界性難題。如今，在長江中下游麥區，越來越多農民在田里播下“揚麥53”，收獲的不只是小麥，更是對豐收的信心和底氣。