增施鉀肥。西瓜結果期增施鉀肥，比不施鉀肥可提高果實含糖量15%左右。無籽西瓜需盡可能少施磷肥，因磷肥會促進白色癟子發育。

　　選用合適的坐果蔓。主蔓第一雌花或第五雌花以上坐的果實（尤其是果柄長度超過12厘米的小果），成熟后糖分普遍較低。因此，選擇坐果雌花時，建議優先選第三、四朵雌花，坐果節位宜在15—20節，蔓間距保持20厘米左右。

　　保持功能葉面積。營造適宜西瓜生長的小環境，確保有足夠健壯、無病蟲害的功能葉，以利于光合作用。葉面積系數宜控制在1.5—2.0，過大或過小均會導致果實含糖量降低。需協調好營養生長與生殖生長的關系，使果實在發育過程中，隨著成熟度增加，蔓葉逐步進入老熟狀態，促進果實內糖分轉化。

　　合理澆水。西瓜定個后，若非瓜地特別干旱，應盡量少澆水，以促進瓜內糖分轉化，增加可溶性糖含量，提升甜度。

　　翻瓜和墊瓜。果實定個后，每隔3—4天翻動一次，成熟前共翻動3—4次。翻瓜時，一手握住瓜蒂，另一手握住果頂，雙手輕轉果實，使各部位均勻著色，避免出現陰陽面。

　　適時采收和上市。一般來說，西瓜成熟度達八至九分時，含糖量高、品質最佳。過熟西瓜和無籽西瓜不耐貯藏，需及時上市。

　　（何仲柯）