追施葉面肥是蔬菜栽培中一種最常用且經濟實惠的施肥方法，即是將肥料配成一定濃度的水溶液，直接噴施在作物葉片上，以彌補根系吸肥能力弱所造成的養分供應不足。大量應用表明，追施葉面肥對提高蔬菜產量、品質，延長供應期都有十分重要的作用。根據不同的作物科學選用和配制葉面肥是提高施用效果的關鍵。

　　葉菜類蔬菜：以食用莖葉為主，如大白菜、蕹菜、甘藍、菠菜、芹菜和韭菜等蔬菜，葉面肥一般以尿素、硫酸銨等水溶性速效肥料為主，尿素濃度為2%，硫酸銨濃度為0.3%，每畝噴施60—80公斤，全生育期噴灑2—3次為宜。也可每畝噴灑0.3%—0.5%的米醋溶液50公斤—60公斤。

　　瓜類、茄果類蔬菜：如茄子、辣椒、西紅柿、西葫蘆、黃瓜、豆角、豇豆和菜豆等，葉面肥要以氮磷鉀混合肥或多元復合肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀、1%的尿素+2%的過磷酸鈣（浸出液）+0.5%的硫酸鉀溶液、0.08%稀土微肥溶液、葉面寶、光合微肥、鉬酸銨等。一般在全生育期噴2—3次，每畝噴40—50公斤。在瓜果類蔬菜上噴灑復配的多元素肥料效果比較顯著，如噴灑糖氮液（0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、1%蔗糖組成的）。噴灑復配的肥料，不僅能增加產量，而且能顯著增加植株的抗病能力，減輕蔬菜霜霉病等病害的危害。

　　鱗莖類、根菜類、薯芋類蔬菜：如圓蔥、大蒜、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯和芋頭等蔬菜，葉面肥一般以磷肥、鉀肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀溶液、過磷酸鈣和草木灰浸出液等。根類蔬菜可噴施0.2%硼砂溶液，能有效防止生理病害的發生。馬鈴薯噴施0.1%的硫酸鋅+0.2%的鉬酸銨混合液，對塊莖膨大和品質的改善均有顯著作用。 （胡啟山）