水果番茄好吃但貴，蔬菜番茄便宜則口感差。如何讓兩者實現優勢互補，種出“全能番茄”？ 近日，浙江省農科院蔬萊所培育的一批口感番茄及果菜兼用番茄新品種在慈溪試種成功。5月13日上午，由寧波市農技推廣總站聯合浙江省農科院蔬菜所舉辦的浙味系列口感番茄及浙粉系列果菜兼用番茄新品種現場觀摩會在慈溪市橋頭明美蔬菜農場舉行，吸引了全市各地的番茄種植大戶、農技人員及科研專家近百人參加。
在陽光明媚的種植大棚內，與會人員被眼前生機勃勃的景象所吸引：整齊的藤蔓上掛滿累累碩果，其中“浙粉”“浙味”系列果菜兼用新品種尤為亮眼。這些番茄植株健壯，坐果率高，展現出良好的田間表現。
在“浙粉718”品種展示區，該品種果實碩大如拳，表皮光滑鮮亮，呈現出誘人的鮮紅色。現場工作人員切開果實時，濃郁的番茄清香隨即飄散。其果肉沙質細膩，膠瓤飽滿多汁，黃綠色的籽粒均勻分布，品嘗時酸甜比例恰到好處，兼具鮮食與烹飪的雙重優勢。
“這個品種就是果菜兼用的！”浙江省農科院蔬菜所番茄育種專家王榮青向農戶介紹，番茄品質包括可溶性糖，可溶性酸、維生素C、氨基酸、茄紅素等成分，因此糖和酸決定了可溶性固形物含量。一般蔬菜番茄的可溶性固形物含量為3.5%～4.5%，而這次觀摩的“浙粉”“浙味”系列品種番茄的可溶性固形物含量可達6%以上。
王榮青補充道：“過去水果番茄雖然也能烹飪食用，但由于價格高、產量低，市場定位與蔬菜番茄涇渭分明。現在果菜兼用型番茄的誕生，將蔬菜番茄的品質提升至接近水果番茄的水平。該品種產量高、品質優、口感好，價格僅比普通蔬菜番茄略高2元/公斤，無論生食還是熟食都風味俱佳，市場前景廣闊。”
“在寧波市農技推廣總站和慈溪農技推廣中心的指導下，我們農場和附近一戶一棚共富項目的農戶率先試種了這批番茄新品種。”慈溪市橋頭明美蔬菜農場負責人余志明興奮地向參觀者介紹，“浙粉718和浙粉719這兩個品種好種也好吃，浙櫻系列的彩色櫻桃番茄表現也不錯”。
“果菜兼用番茄能有效提升農戶收益。”前來觀摩的慈溪橋頭鎮樂豐果蔬農場負責人陳偉說，“它兼具水果和蔬菜特性，‘兩條腿走路’拓寬了銷售渠道。按當前產量和價格計算，比普通蔬菜番茄每畝可增收5000元以上。”
寧波市農業農村局蔬菜瓜果首席專家、高級農藝師范雪蓮介紹：“這批由浙江省農科院蔬菜所研發的‘浙味’系列口感番茄及‘浙粉’系列果菜兼用番茄新品種，經過全市多點試種均取得顯著成效。在明美蔬菜農場設觀摩會，就是希望種植戶能直觀感受新品種的優勢。”她表示，寧波市農技推廣總站將持續開展一系列接地氣的技術推廣活動，并建立專家技術指導機制，通過良種良法配套推廣，助力寧波番茄產業提質增效。
目前“浙粉718”品種試種數據顯示，畝產可達5000公斤。新品種的推廣不僅能為農戶提供優質高效的種植選擇，更能滿足市場對高品質番茄的多元化需求，實現消費者“好吃不貴”的期待。
