農業科技報·中國農科新聞網記者 李煜強
王成社 西北農林科技大學教授。主要從事小麥研究和教學工作。
民以食為天，食以安為先。小麥是我國主要糧食之一，對國家的糧食安全有舉足輕重的作用。為有效應對現階段小麥生長面臨的干旱挑戰，4月29日，西北農林科技大學教授王成社做客由農業科技報、中國農科新聞網、強農App聯合主辦的《農技云課堂》直播間，線上講解小麥生長后期田間管理關鍵技術。
當前，陜西大部分冬小麥處于孕穗期，部分地區小麥已抽穗。當前土壤墑情如何？需要采取哪些管理措施？
“現在正是冬小麥需水需肥的關鍵期，也是決定小麥成產三要素中成穗數和穗粒數的關鍵期。”西北農林科技大學教授王成社介紹，目前全省各地麥田均出現不同程度旱情，若旱情不能得到有效緩解，將會對成穗數和穗粒數造成不利影響，致使小麥減產。
今年以來，陜西降水較常年偏少近三成。其中陜北、陜南偏少三成，關中偏少兩成。截至5月1日8時，近10日全省平均降雨量偏少六成，近30日全省平均降雨量偏少八成，近90日全省平均降雨量偏少五成。陜北中部，關中西部、中部和東北部，陜南西部和中部等區域出現輕到中度干旱，局地發生重度干旱。據預測，未來10天陜西降雨偏少，氣溫偏高，陜北中部、關中中東部、陜南中部局地旱情持續發展。
如何應對當前的旱情？王成社提出，要密切關注天氣和墑情狀況，積極調配灌溉水源，全力確保科學抗旱、“一噴三防”等關鍵技術和各項政策措施及時落實到位，夯實夏糧豐收基礎。
小麥生長后期（5月上旬至6月上旬，即開花至成熟階段）是產量形成的關鍵期，約持續30—40天。此階段直接決定粒數和千粒重，中心任務是“養根護葉、防衰防倒、促進灌漿、確保粒飽”，通過科學管理實現“以葉保粒、以粒增重”。
針對這一關鍵階段，王成社提出六項核心管理技術，助力農戶實現穩產增收。
（一）科學灌溉，以水調溫護根
根據研究數據顯示，小麥后期日均耗水量達4立方米/畝以上，需緊扣“三水”管理。灌漿水應在開花后7—10天（籽粒“多半仁”時）澆灌，此時千粒重日增1—2克，是增產核心期。采用小畦淺灌，保持“地皮見濕不見干”，忌大水漫灌以防根系缺氧腐爛；若灌漿期干旱，可在蠟熟期前輕澆麥黃水，降低地溫3℃—5℃，延緩根系衰老。此外，葉色濃綠、有貪青趨勢的麥田，需提前5—7天停水；澆水前應密切關注天氣預報，避開風力≥4級的天氣，防止倒伏。
（二）綜合防控倒伏，筑牢豐產基礎
倒伏減產可達20%—50%，需從“根—莖”雙維度預防。
根倒伏：深耕25厘米以上，提高整地質量，播前畝施磷肥20公斤促根系發育；越冬期鎮壓保墑，返青期劃鋤松土，增強根系抓地力。
莖倒伏：選用株高75—85厘米、基部節間短粗的抗倒品種；合理密植，畝基本苗控制在15—20萬株，確保基部透光率≥30%；拔節期（第一節間伸長前）噴施15%多效唑可濕性粉劑30克/畝，縮短節間長度，增強莖壁厚度。
（三）葉面追肥補營養，延長葉片功能期
磷鉀促灌漿：開花后5—7天首次噴施0.2%磷酸二氫鉀（畝用100克+水50公斤），間隔7天再噴1次，可增千粒重2—3克，成熟期提前2—3天。
防衰增蛋白：麥苗發黃田塊，加入1%—2%尿素溶液（畝用1—2公斤），增強光合能力；結合“一噴三防”，添加蕓苔素內酯（0.01%乳油10毫升/畝），調節養分運輸，預防干熱風。
微肥輔助：缺硼田塊加噴0.1%硼砂溶液，缺鋅田塊加0.2%硫酸鋅溶液，提升結實率。
（四）病蟲害精準防治，推行“一噴三防”
后期重點防控“三病兩蟲”（銹病、白粉病、赤霉病，蚜蟲、吸漿蟲），抓住關鍵時期科學用藥。孕穗—揚花期（防治黃金期）蚜蟲、吸漿蟲：百穗蚜量＞800頭或吸漿蟲成蟲＞2頭/平方米時，用5%啶蟲脒乳油1500倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧。
赤霉病：抽穗后遇連陰雨（≥3天），立即用40%氰烯菌酯懸浮劑1000倍液+25%戊唑醇水乳劑2000倍液，重點噴施穗部，雨停即噴。
條銹病、白粉病：病葉率＞10%時，用25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或43%戊唑醇懸浮劑3000倍液，均勻噴霧。
灌漿期（保護功能葉）
葉枯病、葉銹病：病葉率＞15%時，用10%苯醚甲環唑水分散粒劑2000倍液+50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，抑制病害擴展。
紅蜘蛛：33厘米行長螨量＞200頭時，用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，重點噴葉背。
用藥原則：優先選用低殘留藥劑，嚴格執行安全間隔期（收獲前15天停藥），采用二次稀釋法，畝用水量≥30公斤確保均勻覆蓋。
（五）應對干熱風，減少生理脅迫
干熱風（14時氣溫≥30℃、濕度＜30%、風速≥3米/秒）導致灌漿期縮短5—7天，千粒重下降3—5克。
預防措施：①農業措施。可在干熱風來臨前噴水或灌溉，結合澆水，可畝施5公斤硫酸鉀，增強植株保水能力。
②化學防護。葉面噴施0.1%氯化鈣溶液+0.05%硫酸鋅溶液，調節氣孔開閉，降低蒸騰失水；配合蕓苔素內酯，提升細胞抗逆性。
（六）適時收獲與產后管理
最佳收獲期：蠟熟末期（籽粒硬度接近指甲，含水量25%—30%），此時千粒重達峰值。機械收獲留茬≤15厘米，減少落粒；人工收獲后堆曬1—2天再脫粒，促進后熟，單穗增重1—2克。
晾曬貯藏：脫粒后及時攤曬（厚度3—5厘米），晴天曬2—3天，含水量降至12%以下入庫。貯藏推薦“高溫密閉法”：50℃曝曬2小時后趁熱入倉，密閉7天殺滅害蟲；或采用磷化鋁熏蒸（4—5克/噸），確保糧堆密封防潮。
王成社補充說，種植戶要定期巡查田間，記錄病蟲害發生面積、危害程度，結合天氣預報調整管理方案進行動態監測；用藥時要穿戴防護裝備，避免高溫時段施藥；廢棄農藥瓶袋集中回收，防止污染土壤水源。
在小麥生產中，不同地區、不同年份和不同麥田，由于所用的品種不同，氣象、土壤等自然條件和栽培措施不同，小麥的苗情各不相同，而且苗情和外界條件都在不斷起變化。
“小麥種植可以參考‘4+5原則’，即以地定產、以產定穗、以穗定苗、以苗定種；以籽保苗、以苗保蘗、以蘗保穗、以穗保粒、綜合保產。從而達到保證畝穗數、穗粒數、千粒重的協調發育，達到優質高產的目的。”王成社總結說，小麥后期管理是奪取高產優質的“最后一公里”，種植戶不能用固定的栽培技術指導生產，不能用“一刀切”的辦法管理麥田，需緊扣“水、肥、病、蟲、收”五大關鍵環節，靈活運用各項措施，因地制宜、因苗管理。通過科學施策，實現“粒多、粒重、品質優”，為保障國家糧食安全夯實基礎。
