在春季棚菜生產中，經常有不少剛剛定植不久的拱棚蔬菜，因為澆水不當導致漚根死棵。

　　蔬菜產量高低、質量好壞，最關鍵的兩個影響因素就是澆水和施肥。相較于施肥，澆水對產量和質量的影響更大，但菜農對澆水的認知卻很少。本期專題為廣大菜農朋友們剖析蔬菜種植中澆水的門道，助力大家提升蔬菜種植水平。

　　澆水不當引發多種病害

　　漚根造成的根部病害、徒長、早衰、畸形果等生理性病害，大都是由澆水不當造成的，對蔬菜生長的影響也日漸突出。

　　說到澆水，大多數菜農可能認為這是日常農事生產中最簡單的操作，只要合上閘澆水就行；其實說難也難，澆水早晚、大小、方式等，掌握不好很容易影響蔬菜生長，只是澆水對蔬菜生長的影響多數都較為隱蔽，不像病害那么明顯。其實，我們日常見到的很多癥狀，都是澆水不當造成的。

　　定植水過大緩苗慢、開花遲。春季，地溫低是影響蔬菜生長的首要因素。早春茬蔬菜定植時，定植水一定要小，最好用滴灌稍微潤濕一下根系周圍就行。部分菜農仍然按照夏秋季節大水漫灌的澆水方式，苗子緩苗慢，難以早產豐產。

　　苗期澆水過大影響根系深扎。蔬菜苗期管理的要點，在于促根深扎，避免地上部莖葉生長過快，確保花芽分化良好，為后續生長打好基礎。然而，若苗期澆水過大，土壤通透性差，很可能出現根系貼地長的情況，根系大量分布于淺層土壤，抗逆性差。

　　長期不澆水造成生理性問題多、低產。在很多地方，菜農因為各種各樣的原因，長時間不澆水，如有的菜農深冬季節不敢澆水，時間長達三個月，造成西紅柿空心果、小果多，產量低，效益差；有的菜農在蔬菜定植后不敢澆水，從緩苗直到坐住兩穗果，整個苗期都不澆水，造成西紅柿莖稈細弱、露籽果多、花小花少、坐果少。

　　澆水過大漚根。近年來，根部病害多發，死棵嚴重，成為制約蔬菜生產的重要因素。死棵發生的直接因素，大都是根部病害造成，但健康根系對病原菌抗性強，染病機會少，很少造成根部病害暴發。根部病害多發，澆水施肥不當往往是誘因，根系在受到一定傷害后，尤其是漚根等問題，使得根系功能減弱，抗逆性下降，病原菌增殖，為根部病害暴發創造了條件。此外，漚根還容易影響根系對營養的吸收，造成地上部黃葉、早衰等問題。

　　澆水不簡單 靈活而澆最重要

　　在很多地方，尤其是新發展設施蔬菜的地區，往往存在按天澆水、不能根據實際情況靈活調整的現象。其實，澆水沒有固定的模式，需要根據“天”“地”“菜”而定。一看天氣預報。

　　天氣預報分為長期、短期，菜農都要關注。關注天氣預報，是預測病蟲害發生規律、加強病蟲害預防的第一步。

　　長期天氣預報是指較長時間內的（年度、季度、月度）天氣趨勢預測，知道了天氣整體狀況，菜農就可以預判蔬菜后期長勢和病蟲害發生規律，做好提前準備。如晴天多，澆水多，病害少，蔬菜生長快，農藥用量少，肥料以營養型的全水溶性肥料為主；而陰雨天多時，澆水少，病害多，蔬菜生長慢，用藥多，全水溶性肥料用量減少，生物菌肥、甲殼素、海藻酸、腐植酸等促根型功能性肥料用量增加。

　　短期天氣預報是指短時間內的（周、日）天氣預報，通過手機、網絡就可以直接查詢，菜農較為關注，影響較大的主要是各種災害性天氣，直接決定著期間的農事操作。日常管理中，澆水應選擇晴天早上澆水，且澆水后有2—3天晴朗天氣。連陰天過后，也不宜立即澆水，要先給蔬菜和根系一個適應的過程，劇烈的溫濕度變化，往往導致很多的生理性問題。

　　二看土壤狀況。

　　土壤狀況是決定澆水與否的關鍵，過干過濕澆水都不行。棚室蔬菜生產中，地膜覆蓋非常普遍，尤其是地溫低時，單從地表很難看出土壤是否干旱。判定澆水與否的依據，不是看地表濕度，而是應該看10—15厘米深度的土壤濕度，也就是蔬菜根系分布的土壤深度。一般來說，10厘米處土壤手握成團，落地散開時，就應該進行澆水了。

　　三看蔬菜品種和長勢。

　　不同的蔬菜、不同的品種，長勢差異大，適宜的澆水策略也就不同。不要說不同的蔬菜，就是同種蔬菜，差異也是巨大的。

　　一切的管理措施，都是圍繞蔬菜特性來進行的，很多新品種出問題多，并不是品種有問題，而是菜農仍然按照管理老品種的方法管理新品種，策略不對路，才會出現諸多問題。澆水也是這樣，先要了解蔬菜品種和特性，根據其長勢靈活調整澆水。根據平常采訪過的種植戶來看，真正的種植高手，用肥好是基礎，關鍵更懂得正確對澆水的把控。

　　（本版稿件由農業科技報·中國農科新聞網記者董文蘭參考《北方蔬菜報》、全國農技推廣網等整理）