本報訊（農民日報·中國農網記者 高文 郭詩瑀）近日，國家發展和改革委員會、國家糧食和物資儲備局、農業農村部等七部門印發《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》（以下簡稱《行動計劃》），以高質量保障糧食安全和改善全民營養健康狀況為目標，以大食物、大營養、大健康需求為導向，因地制宜發展全谷物產業，推動糧食節約減損，促進居民營養健康消費，在更高層次、更高水平上保障國家糧食安全。
據介紹，全谷物是谷物去除外殼等不可食用部分后保留具有完整穎果結構的籽粒，最大限度保留了谷物中天然營養與活性物質。全谷物食品是以全谷物為主要原料制成、全谷物含量達到一定比例的食品。
《行動計劃》指出，要實施全谷物宣傳引導行動，包括普及全谷物營養健康知識、多渠道開展全谷物宣傳引導、多主體多場景推廣全谷物食品；要實施全谷物標準引領行動，健全全谷物標準體系和加強全谷物質量管理，確保消費者“舌尖上的安全”，提升全谷物食品品質；要實施全谷物科技創新行動，推動全谷物食品適用糧食品種選育，推動大宗糧食品種提質、全谷物雜糧提產增質，充分挖掘糧食增產潛力；要推動全谷物關鍵共性技術創新等。
《行動計劃》將實施全谷物產業提升行動作為重點任務之一，保障全谷物原配料供給，引導全谷物食品生產，構建全谷物食品多元化供給體系，提高全谷物食品供給與需求的適配性。優化整合全谷物生產、加工、物流、倉儲、銷售及科技等各類資源，促進全谷物產業鏈相關主體協同發展。同時，加強全谷物食品品牌建設，積極培育全谷物消費新業態新模式，提升全谷物食品的市場認知度和接受度，組織開展年度全谷物優質產品和技術創新評選活動。
《行動計劃》要求，到2035年，人民群眾對全谷物認知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費中的比重明顯增加，全谷物消費水平基本與我國經濟社會發展水平相匹配；適應居民營養健康需要的優質全谷物產品更加豐富，全谷物食品供給和消費實現動態平衡，形成鏈條完整、結構合理、供需適配、持續升級的全谷物產業發展格局。
