答：楊凌老科協咨詢專家、楊凌職業技術學院教授黨戰平回復說，最好選擇當年收取的帶殼新花生，自己脫殼后，篩選掉發霉的種子，只保留優質的種子，從而提高發芽率。種植時，要提前把種子用清水浸泡十個小時，中間最好換水一次，保證種子能吸收到充足的水分，直到脹開。然后，把泡好的種子用布或者毛巾包起來，放在溫暖陰暗的地方進行催芽，每天噴水三到四次，如果室溫較低，可以噴溫水。將催芽后的種子，放入塑料籃中種植，并蓋上一層深顏色的布，然后把塑料籃放到陰暗通風的地方，每天噴水3次，以保證種子能吸收到足量的水分，過一個星期以后，花生芽苗菜就能長到5厘米左右，這時就可以采收了。