近日中儲糧及地方儲備小麥陸續輪出，但價格較高。目前中央和地方各級儲備小麥庫存充裕，在當前小麥價格已漲至階段性高位的情況下，建議市場主體注意規避風險，理性購銷。

    政策性小麥拍賣自1月5日重啟以來成交熱度高，2月23日拍賣成交價格創下新高，但加上出庫費、運費等其他費用，仍低于目前小麥市場價格，吸引面粉企業積極參拍。  

    政策拍賣持續   成交均價上漲

    2月23日，最低收購價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)小(xiao)麥(mai)(mai)和國家臨儲小(xiao)麥(mai)(mai)共(gong)計(ji)投放(fang)52.96萬噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，實際(ji)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)52.2萬噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)率98.57%，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)均(jun)(jun)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2753元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，較上(shang)周提(ti)高(gao)(gao)64元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。其(qi)中(zhong)，混合麥(mai)(mai)共(gong)計(ji)投放(fang)49.82萬噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，全部(bu)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)，最高(gao)(gao)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2880元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，最低成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2610元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)均(jun)(jun)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2762元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)；白小(xiao)麥(mai)(mai)共(gong)計(ji)投放(fang)2.88萬噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，實際(ji)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)2.12萬噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)率73.7%，最高(gao)(gao)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2810元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，最低成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2310元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)均(jun)(jun)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2595元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)；白小(xiao)麥(mai)(mai)（高(gao)(gao)寒）共(gong)計(ji)投放(fang)2626噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，全部(bu)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)，最高(gao)(gao)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2350元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，最低成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2320元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)均(jun)(jun)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)2335元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。除新(xin)疆地區外，其(qi)他地區全部(bu)成(cheng)交(jiao)(jiao)(jiao)。

    近日中儲糧及地方儲備小麥陸續輪出，但價格較高。2月22日，山東菏(he)澤銷售的2020年產(chan)地(di)方儲(chu)備小麥(mai)成(cheng)交(jiao)價(jia)為3005～3055元/噸(dun)，中(zhong)儲(chu)糧安徽拍賣(mai)成(cheng)交(jiao)均(jun)價(jia)2989元/噸(dun)，價(jia)格(ge)均(jun)突破了(le)近月高(gao)點，面粉企業(ye)也于近日接連上調小麥(mai)進廠報(bao)價(jia)。目前中(zhong)央和地(di)方各級儲(chu)備小麥(mai)庫存充(chong)裕，在(zai)當(dang)前小麥(mai)價(jia)格(ge)已漲至階段性高(gao)位的情況下(xia)，建議市場主體注意規避風險，理性購銷。

    粉企增加補庫   麥價偏強運行

    2月23日，河北國(guo)標(biao)二(er)等(deng)小麥進(jin)(jin)廠(chang)價(jia)(jia)2930～2940元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，山東(dong)進(jin)(jin)廠(chang)價(jia)(jia)2920～2960元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，河南進(jin)(jin)廠(chang)價(jia)(jia)2920～2930元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，江蘇進(jin)(jin)廠(chang)價(jia)(jia)2920～2940元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，安(an)徽進(jin)(jin)廠(chang)均價(jia)(jia)2940元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，周環比均上漲(zhang)20～40元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，月(yue)環比上漲(zhang)20～70元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，較上市(shi)初期上漲(zhang)300～440元(yuan)(yuan)/噸(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。

    近日普通小麥價格再次走高的原因：一是春節后面粉企業復工復產，小麥庫存有所消耗，盡管面粉消費轉入淡季，但對品質好的小麥仍有剛性需求，加之面粉企業漲價意愿較強，部分也愿意承受小麥價格上漲；二是貿易商多在春節前集中售糧，當前市場流通余糧較少，近期中儲糧和地方儲備輪出小麥謹慎，數量較往年同期有所減少，且輪出價格較高，抬高小麥市場底價；三是受2021年罕見秋汛影響，河北(bei)、山(shan)(shan)西、山(shan)(shan)東、河南(nan)、陜西5省有(you)1.1億畝小麥播(bo)種推(tui)遲半個月有(you)余，盡管(guan)通過(guo)田(tian)間管(guan)理，苗情(qing)(qing)轉化好于(yu)預期，但(dan)今年冬小麥苗情(qing)(qing)長(chang)勢(shi)比(bi)較復(fu)雜，市(shi)場主(zhu)體普遍認為(wei)今年新麥將會高開，支撐(cheng)價格預期。

    近日部分優質小麥價格追隨普麥穩中有漲。2月23日，河北石(shi)家(jia)莊(zhuang)“藁優2018”收購價3020元/噸，河北衡水3010元/噸，山東菏(he)澤3030元/噸；河南(nan)鄭(zheng)州“鄭(zheng)麥366”收購價3020元/噸，新鄉3000元/噸；山東菏(he)澤“濟南(nan)17”收購價2990元/噸，濰(wei)坊(fang)2970元/噸，周(zhou)環比均上漲(zhang)20～40元/噸。

    產出數量增加   麩皮有望趨穩

    2月23日，河北(bei)石家莊(zhuang)麩皮出廠(chang)價2280元/噸(dun)(dun)，山東濟南(nan)2280元/噸(dun)(dun)，河南(nan)鄭州2260元/噸(dun)(dun)，江蘇徐州2290元/噸(dun)(dun)，安徽宿州2260元/噸(dun)(dun)，廣東廣州2380元/噸(dun)(dun)，周環(huan)比均上漲10～20元/噸(dun)(dun)。

    春節后飼料企業逐漸恢復購銷，由于蛋白粕價格大幅上漲，而小麥蛋白含量比玉米等其他能量飼料中的蛋白含量高，對麩皮價格形成支撐；面粉購銷進入淡季，企業開機率較節前明顯下降，麩皮產出數量減少，麩皮價格穩中有漲。后期來看，隨著面粉行業節后恢復正常生產，麩皮供應增加，預計麩皮價格將趨穩。

    當前面粉企業節后恢復開機，加之大中院校和工廠陸續復工復產，面粉消費有所回暖。但當前面粉產能過剩，下游經銷商提價采購心態不強。綜合來看，面粉價格平穩運行。2月23日，河北石(shi)家莊特一(yi)粉(fen)出廠價3200元/噸(dun)，山(shan)西太(tai)原3240元/噸(dun)，河南(nan)(nan)鄭州3240元/噸(dun)，山(shan)東濟南(nan)(nan)3220元/噸(dun)，安徽宿州3260元/噸(dun)，周環比均持平。

    近日小麥價格偏強運行，面粉企業理論制粉利潤下降。2月23日，華北黃淮制粉企業理論加工利潤41元/噸，周環比下跌6元/噸。其中，河北石家莊23.8元/噸，山東濟南39.8元/噸，河南鄭州59.8元/噸。  

    北方墑情適宜   利于冬麥生長

    本周，北方冬麥區大部土壤墑情適宜，2月16日(ri)至(zhi)18日(ri)，華北(bei)、西北(bei)地(di)(di)區(qu)東(dong)部(bu)等地(di)(di)出現明顯降雪過程，京津冀地(di)(di)區(qu)出現較強降雪，總體利于北(bei)方(fang)冬(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)安全(quan)越冬(dong)和麥(mai)(mai)田(tian)增墑以及冬(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)返青生長，但氣(qi)溫(wen)偏(pian)低使得黃淮中東(dong)部(bu)冬(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)返青較近5年平均明顯偏(pian)晚。

    中央氣象臺監測，截至2月21日，華北、黃淮和江淮大部冬小麥處于越冬期，西北及河南處于越冬至返青期，西南部分進入拔節至抽穗期。預計未來一周，影響我國的冷空氣勢力較前期明顯減弱，2月下旬后期氣溫呈逐步回升態勢，北方冬麥區多晴好天氣，氣溫將由偏低逐步轉為偏高，對冬小麥越冬和返青有利。  

    美麥期貨上漲   觸及9年新高

    2月23日，芝(zhi)加(jia)哥期貨(huo)交(jiao)易(yi)所（CBOT）小(xiao)麥(mai)(mai)期貨(huo)創下2012年末以來的(de)最高水平，硬紅(hong)冬(dong)麥(mai)(mai)價格觸及9年高點，軟紅(hong)冬(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)5月(yue)期價報(bao)收884.75美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，周環比上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)(zhang)105美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，漲(zhang)(zhang)(zhang)幅(fu)13.47%；堪薩斯(si)期貨(huo)交(jiao)易(yi)所（KCBT）硬紅(hong)冬(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)5月(yue)期價報(bao)收918美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，周環比上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)(zhang)112美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，漲(zhang)(zhang)(zhang)幅(fu)13.9%；明尼阿(a)波利(li)斯(si)谷物交(jiao)易(yi)所（MGE）硬紅(hong)春(chun)小(xiao)麥(mai)(mai)5月(yue)期價報(bao)收1002.75美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，周環比上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)(zhang)49.75美(mei)(mei)分(fen)/蒲(pu)式(shi)耳(er)，漲(zhang)(zhang)(zhang)幅(fu)5.22%。

    本周美國小麥期貨價格大幅上漲，主要原因是俄羅斯和烏克蘭的緊張局勢引起市場對兩個小麥主要出口國的供應擔憂。俄羅斯和烏克蘭是世界主要的糧食生產國和出口國，兩國合計占到全球小麥出口的29%左(zuo)右。俄烏(wu)緊張局勢加(jia)劇，可(ke)(ke)能(neng)導致一些(xie)買(mai)家轉向其他供應商，一些(xie)貿易商表示，黑海供應中斷(duan)可(ke)(ke)能(neng)會提高全(quan)球(qiu)對美國、加(jia)拿大(da)和歐洲小(xiao)麥(mai)的需求。此(ci)外，美國大(da)平原部分(fen)地區天(tian)氣持續干旱，威脅(xie)冬小(xiao)麥(mai)作物(wu)返青后的生長，美國硬紅冬小(xiao)麥(mai)產區作物(wu)狀況(kuang)有所下降。（原文(wen)刊登(deng)于2022年2月26日糧油市場(chang)報A03版）