“轉基因食品致癌”的謠言，源于法國里昂大學教授塞拉利尼2012年完成的轉基因抗除草劑玉米飼喂大白鼠的實驗。該實驗用的大白鼠壽命只有2-3年，在自然生長狀態下1年多以后就容易自發長出腫瘤，2年以后80％以上的大鼠會長出腫瘤，如果吃得過飽，生長腫瘤的時間會更早，概率會更高。因此這種大鼠只適合做飼喂90天的毒理實驗，不適合做飼喂2年的致癌實驗，但是塞拉利尼做的就是飼喂2年的實驗。日本科學家早在2008年就做過同類實驗。用的大鼠比塞拉利尼的大鼠壽命長，飼喂的也是轉基因抗除草劑玉米，飼喂時間同樣是2年，得出的實驗結果是：轉基因玉米與非轉基因玉米，對實驗鼠的生理影響沒有顯著差異，不致癌。
塞拉利尼的這個實驗已被國際生物學界、歐洲食品安全局、法國生物技術高等理事會、德國聯邦風險評估研究所等權威機構以及全世界絕大多數同行科學家所否定。塞拉利尼發表的論文，也被學術雜志撤稿。
為保障轉基因產品安全，國際食品法典委員會、聯合國糧農組織、世界衛生組織等制定了一系列轉基因生物安全評價標準，成為全球公認的評價準則。依照這些評價準則，各國制定了相應的評價規范和標準。從科學研究上講，眾多國際專業機構對轉基因產品的安全性已有權威結論，即通過科學評價批準上市的轉基因產品是安全的。
