近期國內稻谷市場在持續走強后依然穩中有升，而大米市場需求保持清淡。元旦和春節即將來臨，預計后期大米備貨將會逐漸增加。隨著稻谷收購價格持續堅挺，后期米價偏弱走勢有望逐步改善。
今年我國稻谷生產再獲豐收，大米進口同比激增，市場供應壓力較重，前期稻米市場持續走弱。中晚稻收購旺季來臨后，主產區紛紛啟動托市收購，加上外圍市場走強，市場信心得到提振，稻谷收購價格止跌企穩，部分地區出現不小漲幅。目前大米市場需求仍未恢復，經銷商備貨熱情暫時不高，大米走勢偏弱，“稻強米弱”現象持續上演，預計這種現象將會維持一段時間。在稻谷價格持續堅挺的帶動下，預計大米市場繼續走弱的概率不大，后期有望逐步改善。
稻谷穩中略升 大米走勢平穩
新季中晚稻集中上市后，在地方儲備補庫和主產區啟動最低收購價預案的有力支撐下，加上小麥、玉米等強勢提振，市場信心有所增強，近期稻谷市場在持續走強后依然穩中有升，中晚秈稻市場表現明顯。而大米市場需求清淡，近期走勢相對平靜。
12月14日，黑龍江綏化圓粒粳稻收購價2600元/噸，圓粒粳米出廠價4000元/噸，周環比均持平；佳木斯湯原縣新季圓粒粳稻收購價2600元/噸，周環比上漲40元/噸，圓粒粳米出廠價4020元/噸，上漲20元/噸。江蘇新沂普通粳稻收購價2860元/噸，周環比上漲40元/噸；南京普通粳稻收購價2900元/噸，普通粳米批發價4200元/噸，均持平。湖南長沙中晚秈稻收購價2820元/噸，周環比上漲20元/噸；中晚秈米批發價3760元/噸，持平。江西南昌中晚秈稻收購價2640元/噸，周環比上漲80元/噸；中晚秈米批發價3650元/噸，持平。安徽蕪湖中晚秈稻收購價2680元/噸，周環比上漲20元/噸；中晚秈米批發價4178元/噸，下跌6元/噸。湖北省中晚秈稻市場收購均價2645元/噸，周環比上漲11元/噸；中晚秈米出廠價4093元/噸，下跌10元/噸。浙江省中晚秈稻收購價2770元/噸，周環比上漲10元/噸；中晚秈米批發價4190元/噸，持平。福建福州中晚秈稻批發價2900元/噸，周環比上漲50元/噸；中晚秈米批發價4150元/噸，持平。雖然近期稻谷走勢相對較強，但也要謹防地方儲備補庫結束后市場上漲動力減弱所帶來的影響。
托市收購加快 市場壓力緩解
今年稻谷喜獲豐收，稻谷總產量達21284.3萬噸，比上年增加100萬噸，再創歷史新高，加上創紀錄的大米進口，使得國內稻谷供應相對寬松，市場倍感壓力。深入分析可以發現，增產的主要品種是早秈稻，同比增加72.3萬噸；中晚稻總產量僅比上年增加27.7萬噸，增幅僅為0.15%，遠低于早秈稻的增產水平，新增的供應壓力并不大。
隨著托市收購啟動，截至12月5日，中晚稻主產區累計收購最低收購價稻谷453.6萬噸，較上年同期增加400多萬噸，遠高于中晚稻產量增幅。由于托市收購的稻谷短期將不會進入市場流通，意味著當前新稻的供應同比將明顯減輕。
隨著托市收購繼續進行，預計托市收購量同比還將增加。截至12月10日，河南省最低收購價稻谷收購36.1萬噸，5日增加8萬噸；安徽省最低收購價稻谷收購70.4萬噸，5日增加5萬噸左右。這將有助于減輕當前新稻市場的供應壓力，為后期稻米市場回升提供有力支撐。
大米需求偏弱 后期有望恢復
中秋及國慶節后，大米需求本就處于相對偏弱的階段。而11月初突發的搶購潮，雖然在短期內刺激了大米需求，但這種透支行為導致后期大米終端需求更加清淡。個別居民還一度出現非理性購買大米的現象，好在11月初的搶購期較為短暫。經過一個多月的消耗，終端大米的需求逐漸開始恢復。
元旦、春節將臨，加上2022年春節比今年來得早些，預計后期大米備貨將逐漸增加。同時，由于前期大米需求清淡，加工企業在借助搶購風波加快出貨后，后期加工相對較為理性，大多采取以銷定產策略，市場大米庫存總體不高。隨著稻谷收購價格持續堅挺，后期大米市場價格偏弱的走勢有望逐步得到改善。
全球庫存略降 米價跌多漲少
由于國際大米市場持續走弱，與小麥、玉米市場的反差強烈，大米供應出現下降趨勢。美國農業部12月供需報告預測，2021/2022年度全球大米與上月相比，供應量和消費量均減少，貿易量略有增加，期末庫存略有減少。2021/2022年度全球大米供應量預計降為6.977億噸，較上月預計數減少150萬噸，主要是因為孟加拉國、泰國和秘魯預期減產；全球貿易預測值上調為4970萬噸，主要原因是緬甸大米出口增加。
2021/2022年度全球大米期末庫存同比減少110萬噸，降至1.868億噸；全球大米庫消比為36.56%，同比下降0.67個百分點，是近3年來的最低水平。其中，我國的大米期末庫存為11300萬噸，同比減少350萬噸；總消費量為154.89萬噸，同比增加431萬噸；庫消比為72.96%，同比下降4.41個百分點。
雖然全球大米庫存有所下降，對后期市場走勢將會有利，但當前總體仍然較為充足，出現轉折點仍需時間，短期國際大米價格仍然跌多漲少，國內大米高進口預計仍將維持一段時間。上周，泰國5%破碎率白米報價為401美元/噸，環比上漲3美元/噸，但仍比今年最高價下跌約30%；越南5%破碎率白米報價405美元/噸，環比下跌5美元/噸，比今年最高價下跌21%左右；印度5%破碎率白米報價350美元/噸，環比持平，比今年最高價下跌15%左右；巴基斯坦5%破碎率白米報價345美元/噸，環比下跌10美元/噸，比今年最高價下跌26%左右。（原文刊登于2021年12月16日糧油市場報三版）
