放苗出膜地膜。覆蓋種植的大蒜，墑情好的話，從種植到出苗大約5~7天左右，覆蓋地膜完成之后，發現有大蒜白芽，就可以用麻袋片在地膜上面來回拖拉，早晚一次，過3天左右可以放苗80~90%，已經抽出真葉，不容易破膜的蒜苗，及時地用小鉤子輕輕地勾出來，盡量不要損傷蒜苗的葉片。

　　追肥澆水。對于幼苗較弱，田間干旱嚴重的地塊，可在封凍前進行澆水，結合澆水，每畝追施硫酸鉀型復合肥10公斤，澆水嚴禁大水漫灌，防止田間積水，有利于提高低溫，促進幼苗根系生長。

　　澆越冬水。澆越冬水，土壤上凍厚可以提高土壤溫度，防止根系產生凍害，大蒜澆越冬水，一般是在11月進行，要注意澆水時間，若是過晚會加重凍害，而具體時間可以根據土壤墑情和幼苗生長決定。如果墑情比較差，應盡早澆。

　　噴施抗凍劑。噴施抗凍劑能顯著提高大蒜幼苗的抗凍能力，一般要在冷空氣來臨前7天，溫度超過10℃以上的天氣，用8%胺鮮酯可溶粉劑10克+99%磷酸二氫鉀100克，兌水20～30公斤均勻噴施葉片，可促進葉片的光合作用，提高葉片內葉綠色的含量，促進根系生長，達到抗寒防凍的目的。

　　預防病害。大蒜生長期間，病害發生嚴重會對產量有很大影響，因此要做好病害預防工作，可以在噴藥時加入營養肥、調節劑，促進幼苗生長，另外也可以用吡唑醚菌酯、磷酸二氫鉀和蕓薹素內酯。吡唑醚菌酯能預防真菌性病害，磷酸二氫鉀能補充磷鉀元素，蕓薹素提高幼苗的抗逆性，提高抗凍害的能力。 （葛根）