江蘇省農科院瓜類蔬菜創新團隊

 

　　絲瓜是我國長江流域及其以南地區春季栽培、夏秋供應市場的主要瓜類蔬菜之一，近年來，絲瓜的栽培面積呈擴大趨勢，基本實現了周年生產、全年供應市場的目標。絲瓜具有重要的食用和經濟價值，其果肉細膩柔軟，具有豐富的微量元素、維生素、蛋白質及氨基酸等營養成分。果肉煮食后褐變是影響絲瓜商品價值的主要因素之一。研究絲瓜褐變調控機制有助于深入了解絲瓜褐變的生理機制，為絲瓜的貯藏、加工、品種選育和種質資源利用提供依據。江蘇省農科院瓜類蔬菜創新團隊長期致力于絲瓜褐變和抗病性研究工作，在引起絲瓜褐變轉錄調控、代謝過程和miRNA調控等方面取得重要進展。

 

　　這些研究結果為深入解析絲瓜褐變調控機制提供了研究思路，為選育優質耐褐變絲瓜品種奠定了理論基礎。近5年來，瓜類蔬菜創新團隊申請發明專利7項，制定江蘇省地方標準1項，創制“蘇絲4號”“蘇絲5號”和“蘇絲6號”絲瓜新品種3個，在絲瓜耐褐變和病毒病分子標記等方面取得了重要科研進展。