金秋時節，肥東縣牌坊鄉的秋季杭椒開始上市。“每天有5輛大貨車運送的6萬斤的杭椒從這里出發，運往北京、武漢及滬蘇浙等地。”杭椒種植大戶張虎一邊忙著和工人們將采摘上來的杭椒分揀、包裝、裝車，一邊與記者聊起來。
創業創新富民，父子接力種蔬菜
肥東縣牌坊鄉地處江淮分水嶺，是合肥市唯一的民族鄉和安徽省唯一的多民族鄉。
上世紀90年代，肥東縣牌坊鄉剛成立，時任牌坊鄉鄉長的王正江等領導班子成員決定發展副業，走農業致富之路。
張虎的父親張士建當時任三王村村長，40多歲的他聯合村民響應政府號召，從種植大棚蔬菜起步，逐漸轉向杭椒種植。從不懂技術到外出取經成為“專家”，從竹弓大棚到鋼架大棚，從白手起家到成立專業合作社，從“提籃小賣”到暢銷全國……張士建熬盡了心血。2011年，張士建的杭椒種植基地面積近1000畝，年種植收入700多萬元。在他的帶動下，全鄉杭椒大棚種植面積近6000畝，年產值近2億元。而時年53歲的張士建終因積勞成疾，累倒在病床上。“我父親突然病倒，對杭椒蔬菜種植戶的打擊是毀滅性的，產品滯銷，大棚內雜草叢生，一派蕭條景象。”張虎說。
彼時的張虎，經過7年的打拼，在合肥成立一家綠化園林公司，資產已達到5000萬元。望著父親彌留時的眼神，張虎下定決心，繼續走父親未走完的路。
2011年底，張虎賣掉了公司，帶著資金回鄉，流轉土地1500畝建大棚，和父親的“老戰友”們一起種植杭椒。
創新種植技術，產品躋身“國字號”
剛開始，由于信息不暢，對市場缺乏了解，張虎種植的杭椒產量低、品相差，市場售價不高。
張虎沒有氣餒，開始自學電腦，查閱資料，去安徽省農科院、安徽農業大學、杭州農業科學研究院學技術，并與這些科研院所建立了肥東縣杭椒種植試驗基地。
一次次試種，從“杭椒2#”“杭椒3#”“杭椒4#”等，再到“杭椒12#”，從口感品質到產量，張虎在專家的指導下，終于找到了適合肥東土壤、氣候的杭椒品種：“杭椒12#”“早秀”及“皖椒109#”，畝產量3000公斤左右。
通過和安徽農業大學專家的不斷交流，張虎將水肥一體化、減肥增效和物理防控技術進行了集成應用，創新了杭椒綠色種植集成技術，產量、品質均得到大幅提升。他還在基地新建了500多平方米的倉儲冷庫，實行“錯峰”銷售、冷鏈運輸，既延長杭椒的銷售時間，又穩定了杭椒的市場價格。
張虎聘請專家聯合成立專家組，對合作社社員和農戶免費進行綠色農業種植技術培訓指導，使該技術逐步在牌坊鄉全面推廣。去年，杭椒種植基地被授予“安徽省第一批長三角綠色農產品生產加工供應示范基地”，肥東杭椒入選“全國名特優新農產品”名錄，正式成為“國字號”品牌。
創新合作模式，生產銷售遍布全國
為實現杭椒全年不斷貨，張虎開始實施一個大膽的想法。
2016年，張虎開始跑河北張家口、湖北恩施和宜昌等地。“我免費為這些地方的農民提供杭椒苗和技術指導，并與他們簽訂保護價收購合同。”在張虎的勸說下，當年河北省張家口市涿鹿縣、蔚縣有三四十戶村民共試種了四五百畝土地的杭椒。7月份杭椒上市，畝產3000公斤，張虎按照每公斤3元的保護價收購，一畝地產值達9000元。
“第二年，有百余戶村民參與種植，面積一兩千畝。現在，河北省只要能種地的地方，基本上都有我們的杭椒。”張虎不無自豪地說。
復制河北的成功經驗，張虎在湖北、河南等地的肥東杭椒合作基地迅速鋪開。在海南、福建、廣東、廣西等地，張虎以“合作社+基地+訂單+種植”的生產新模式，也蹚出了一條路。截至目前，張虎在全國的杭椒合作種植基地面積已有1萬多畝。
“收購這么多的杭椒你就不擔心銷售嗎？”被問及這個問題時，張虎笑著說：“我們的杭椒不僅不愁賣，反而比市場上其他品牌的杭椒單價高出0.2元。自從5月份入駐‘多多買菜’電商平臺后，平均每天線上能賣1000多單，活動期間一天最多賣了5000多單。”張虎說。
“這就是我們發貨出去的杭椒包裝盒，全國各大合作基地的杭椒都用這個包裝箱。”在合作社內，張虎指著印有“肥東榮建杭椒”LOGO的包裝箱說。
如今，張虎的合作社已有社員378名，是安徽省省級示范合作社，年銷售收入1.6億元。在他的帶動下，肥東縣從事杭椒種植的農業企業有60多家，棚室栽培面積5萬多畝，年產量達12萬噸，產值近15億元，帶動脫貧戶400多戶1500余人就業，人均增收近萬元，肥東縣也成為全國三大杭椒生產基地之一。
·記者手記·
肥東杭椒“紅”遍全國，發展成了百姓致富的“大產業”，這既離不開政府的政策扶持，也離不開市場經濟的良好環境。張虎成功創業的故事證明，在推動鄉村振興的征途中，當地政府要樹立一心為民的務實作風，發揮好“致富帶頭人”的示范帶頭作用。同時，產業發展還要因地制宜、走綠色發展道路，看準方向后鍥而不舍，勇于創新，從而做大做強農業產業，支撐鄉村振興。
