“今早8點鐘我就來抽蒜薹，抽完自己拉出去賣，84斤才賣了134元。”4月11日，來自中牟縣韓寺鎮郭中村的農民郭全中在自家菜地里一邊抽蒜薹，一邊憂心忡忡，“哪怕是賠本也要賣啊，當天抽的蒜薹不銷完就不新鮮了。”

 

　　蒜薹大量上市，價格一降再降，因為擔心滯銷爛在地里，不少蒜農只能賠錢甩賣。

 

　　“今天的價格是1.61元/斤，這些都是我們收農戶的。”4月9日，中牟彥超蒜業老板陳彥超面前擺了成捆的蒜薹，他在3月30日就發了一條朋友圈，內容為“兩天賠一萬”。

 

　　專業做代購代銷蒜薹的陳彥超接觸的買家都是 “大戶”，他從事這行已四年之久，并成立了合作社。“去年河北、北京等地區占較大市場份額，今年銷量不行，到各個市場銷售都賠錢。”陳彥超說。

 

　　萬邦國際批發市場果蔬區也同樣排滿了賣蒜薹的車，其中一名中間商湯志洋來自中牟縣官渡鎮板橋村，兩個人駕駛一輛車便完成從農戶收貨、向買家賣貨的過程。他告訴記者，4月8日下午從農戶收來的價格是1.55元/斤。

 

　　同為中間商的湯志洋與陳彥超有一個共同觀點，他們認為開封地區大蒜種植面積擴大是蒜薹降價原因之一：“今年開封市祥符區的朱仙鎮、西姜寨，還有開封市尉氏鎮莊頭鄉都開始種蒜了。”

 

　　4月11日下午，記者致電中牟縣農業農村工作委員會，農業生產科的弓增志科長告訴記者：“這個價格也屬正常，畢竟蒜薹屬時令產品，剛下來時量小價高，賣到8元/斤，但維持時間很短。”

 

　　“早熟蒜薹已經到后期了，中期剛開始抽，晚熟蒜薹還沒開始抽。”中牟大蒜協會會長劉少臣告訴記者，4月11日蒜薹的價格為1.3元/斤。“現在的價格還算可以，勉強夠成本。主要是剛開始收的價格高，對比下來顯得現在低。”

 

　　弓增志很理解目前的價格：“有時候蒜薹一天會有7個價格，它隨著供應量的充足，價格會逐漸降到一個合理的區間。”

 

　　“農戶為什么會覺得蒜薹價格暴跌呢?主要是因為人工和運輸的成本。”弓增志如是說。

 

　　河南工業大學糧食產業經濟研究院李銅山院長告訴記者：“局部區域的小幅度減產對市場影響很小，市場對價格的調節也有一定的滯后性。”

 

　　此外，蒜薹價格還受國際市場的影響。“據我所知，我國大蒜與蒜薹前些年大部分都出口到日韓。而中韓關系緊張以后，我國出口到韓國的大蒜及相關做泡菜的食材都受到很大影響，近些年雖有所恢復，但依然沒恢復到關系好時的市場份額。”

 

　　最后，不能排除商人的逐利行為。“因為蒜薹的保質期長，它放在冷庫可存放到春節前后高價出售。所以這也可能導致有些商人故意壓低價格，甚至幾大商人聯合起來統一壓價。”李銅山如是說。

 

　　農產品滯銷困局該如何破解?李銅山表示，從滯銷到暢銷，關鍵在這三點：一是實現產銷的精準對接。“東北地區土地解凍完，恢復耕種以后，是以生產糧食為主，所以哪有那么多耕地去種菜呢?因此很多蔬菜要從南方調。”李銅山表示，若農民能及時掌握市場供需信息，產銷就能得到精準對接。

 

　　二是產銷信息要對稱。“產品產出后，國內哪些地區居民最喜歡吃這些產品，就銷往哪些省份。”李銅山認為，讓有需求的買家放心消費，讓種植的農戶收入穩步提高，產地與銷地之間需有直接溝通的方式。

 

　　三是加速推動直銷發展。“其中一種方式就是在田里用手機直播帶貨，發展農產品電商勢在必行。”李銅山堅定地說。

 

　　此外，李銅山還認為政府在指導農戶進行生產經營活動時，應重在經營，而非生產：“相關部門的職能要有所轉變，應該先抓銷售、拓寬市場，而不是一味地鼓勵生產。”

 

　　“我國很多農民都是隨波逐流，人家種啥我種啥，這樣便會導致單一的農產品過剩。”針對農戶，李銅山認為應該提前對市場作出預判，從今年的情況判斷明年的走向：“人家不種的時候我種，往往會收益頗豐。”（記者 洪夢婷）