大蔥是秋冬季的時令蔬菜，日前，北京市平谷區東高村鎮趙家務村的“百年大蔥”已成熟上市，正在熱賣。記者了解到，該村大蔥種植歷史已有百年，村里的大蔥最高的1.7米，最矮的也有1.5米，口感脆甜爽口。趙家務村現有蔥地50畝，年產量近30萬斤，零售每公斤達4元至5元，暢銷京津冀。

 

 

 

　　一根兒一人高 單根重量超1公斤

 

　　刨、拔、挑、捆、稱……平谷區東高村鎮趙家務村的大蔥種植園里，10余位村民分工明確、井然有序，忙碌地收獲著成熟的大蔥。正在地里進行分級分類打捆的趙家務村全科農技員梁志武告訴記者，趙家務村是具有百余年大蔥種植史的村莊，一直都是京津冀地區餐飲企業大蔥的貨源地。“我們這兒的大蔥吃起來脆甜爽口，一點都不辣，光蔥白的平均長度就達到40厘米，最高的大蔥超過1.7米，矮一些的也有1.5米，一棵蔥的重量超過1公斤，粗壯得和成年人的手腕差不多，品質特別好。”梁志武稱。

 

 

 

　　擁有百余年大蔥種植歷史的趙家務村在上世紀70年代就已開始規模化生產大蔥，該村產的大蔥是平谷區著名特產之一。當地土壤非常適宜大蔥種植，輔以老方法種植技術，使得大蔥具有甜而不辣的獨特口感。

 

　　目前，趙家務村有蔥地50畝，年產量近30萬斤。2017年年初，大蔥種植模式被編入《趙家務村村規民約》，引領村民規模化生產，走產業化發展之路，村級全科農技員梁志武常年對村民開展技術培訓，堅守科學種植理念，擦亮誠信種植的金字招牌。

 

　　已申請土壤有機質無公害農產品認證

 

　　“我們的蔥苗都是自己培育，5月份移栽到種植園里。全程使用機械設備培土。高壟培土利于蔥白養得又長又壯，在大蔥生長的5個月里，要進行機械化培土5—6次，應用測土施肥技術，施以農家肥。我們已申請了土壤有機質無公害農產品認證，保證大蔥的品質優良，安全放心。”梁志武表示。

 

　　趙家務大蔥不怕凍，耐存儲，是鮮食、小炒、制作肉餅、包子的絕佳食材，實現了從“菜蔥”到“調味品”的華麗轉身。正在地里拔蔥的河北省三河市掘山頭村村民于秀芬老人告訴記者，趙家務的蔥特別好吃，每年都會專門到村里來買蔥。“即使放一個冬天味道也還很濃，而且還不柴，老人孩子都能吃。”于秀芬稱。

 

　　零售每公斤達4元至5元 從“脫低蔥”到“致富蔥”

 

　　記者了解到，隨著趙家務村大蔥知名度的逐年提升，2020年大蔥剛要成熟，就被客商預訂了一大部分，而且售價較2019年有所提高，零售每公斤達4元至5元。趙家務村的大蔥產業，逐漸成為村里低收入戶的脫低蔥、致富蔥。

 

　　目前，市民要想購買大蔥，可以到平谷區東高村鎮趙家務村委會聯系購買，近年來，平谷區東高村鎮通過為農民提供技術培訓、扶持、供應農資和良種等系列舉措，不斷加大農業產業調整力度，全鄉形成了“一村一品”的特色產業新格局，促進了農業增產、農民增收。