抱子甘藍根據葉片顏色可分為綠色和紫色兩種類型。按葉球大小可分為大抱子甘藍和小抱子甘藍兩種，大抱子甘藍芽球直徑約4.5厘米，一般比較晚熟；小抱子甘藍的芽球直徑約2.5厘米，球小而緊實。
根據生長期長短可分為早、中、晚熟三類。早熟種株高約60厘米，從定植到始收為90天左右；中熟種株高約75厘米，定植到始收為110天左右；晚熟種株高90厘米，定植至始收為130天左右。早熟品種耐熱性強，芽球小而緊實，露地、保護地均可栽培；中晚熟品種耐寒力極強，采收期晚，產量高些，適合保護地栽培。種植者可以根據市場、茬口、種植條件進行選擇。
目前市場上早熟品種有日本的“早生子持”、上海的“滬抱1號”、荷蘭的“綠橄欖”、美國的“王子”。中熟品種有荷蘭的“富蘭克林”、江蘇的“翠寶”、日本的“中生子持”。晚熟品種有荷蘭的“勞提克”“探險者”“多拉邦克”等。
（據《東方城鄉報》）
