一片黃澄澄的稻谷，在原本種小麥和玉米的旱地上搖曳著。“當了一輩子農民，還是頭一回嘗試旱地里種水稻。”安徽省蚌埠市懷遠縣水海村的幾位農民看著自家即將豐收的水稻，咧嘴笑著。當地已好幾個月沒下雨了，這片6月播種的水稻僅澆灌了3次。而短短三年，水海村“旱地里的水稻”由30畝增長到5000畝。
這改變了農民對傳統“田”“地”認識的水稻新品種，正是由上海農業生物基因中心研發的節水抗旱稻。昨天，長三角節水抗旱稻發展論壇暨蚌埠節水抗旱稻萬畝現場會舉行，由中國水稻研究所專家領銜的專家組宣布了測產結果：每畝產量約651千克。目前節水抗旱稻在全國的種植面積已超過300萬畝，種植帶從海南延綿到了山東。其中，安徽省就有200萬畝農田種植了這一稻種，成為占比最大的單個品種。
上海研發的節水抗旱稻何以香飄全國？
兼具水稻與旱稻的優勢
縱觀我國水稻品種改良的時間軸，不難發現，提高水稻產量始終是最重要的目標。從高稈水稻到矮稈水稻，再到雜交稻、超級稻，試驗田的水稻產量從最初的畝產200千克到400千克，再到700千克，甚至1000千克。然而，我國65%以上的中低產田難以滿足超級稻品種對水肥與精耕細作的要求，全國水稻平均產量提高有限。干旱仍是制約水稻生產的最主要因素，一旦干旱發生，水稻就大幅度減產，甚至顆粒無收。
在傳統種植方式下，水稻種植的用水量約占全國總耗水量的50%，而我國是個缺水大國，每年僅農業灌溉缺水就達1200億立方米。水稻生產中在田間保留水層的種植方式，也造成大量溫室氣體排放。
能否提高水稻的節水抗旱性？翻開水稻家譜，旱稻和水稻的祖先同為野生稻，在廣西、云南等山區有著比較悠久的種植歷史。這種旱稻畝產一般不會超過200千克，但需水量僅為水稻的1/4至1/3。2004年，上海農業生物基因中心羅利軍研究員團隊培育了世界首例雜交旱稻組合。他們于2009年正式提出發展節水抗旱稻，這一品種既有水稻的高產優質，又有旱稻的節水抗旱性。
“這個米口感好，有嚼勁”
不用栽的水稻——這是安徽明光市郵政三農種業經營部經理楊立友給節水抗旱稻起的別名。水稻要精耕細作，而農村普遍缺少勞動力，找不到人栽種。他算了一筆賬：不用插秧，少打農藥，少施化肥，每畝差不多節省250元。過去人工插秧一天最多只能栽種一畝地，現在就像種小麥一樣，不再育秧移栽，撒下種就不用怎么打理了，效率大大提高。
“去年我們當地是連續80天沒下雨，今年又是連續90天沒有雨。一位賣農機的朋友說，從前年開始，農用抽水機的銷售就以30%的速度遞增。當旱情成為常態，穩產比高產更重要。”湖南寧鄉金色田園農資公司總經理易靖聊起他和節水抗旱稻結緣的故事。一次，一位果農來咨詢如何給梨樹林除草，有人出主意“以草治草”，于是這位果農在梨樹林里種了些節水抗旱稻。后來他生病住院，也無人打理，沒想到，這些種在山頂上完全缺水的稻子，竟每畝收了190多千克。看到了節水抗旱稻的商機，易靖拿到了經銷代理權。2017年，寧鄉先是遇上洪災，三分之一稻田被淹，接著又是大旱，許多稻田顆粒無收，而節水抗旱稻畝產最少的也有400千克以上，一下就在寧鄉農民中有了口碑。
“看這青稈籽黃，熟相好！”安徽潁上喜豐收種業經營部經理凌明珍，站在懷遠縣淮礦農場一眼望不到邊的節水抗旱稻田邊發出感嘆。與種在旱地里不同，這里的節水抗旱稻種在傳統的水稻田里。在有水灌溉的條件下，節水抗旱稻的產量、米質與水稻基本持平，但可節省50%以上的灌溉水。
凌明珍也做節水抗旱稻的大米銷售。“這個米口感好，有嚼勁，還香。”去年，孩子高考，她做陪讀媽媽。第一次用它煮飯，米香四溢，周圍的陪讀媽媽都來問，什么米這么香？她給每家送了一碗米，算是邁出推廣的第一步。如今，很多人認準獲得全國優質稻品種食味品鑒金獎的“旱優73”，特意來買。
比爾·蓋茨夫婦也感興趣
2008年，比爾·蓋茨夫婦現場考察了羅利軍的試驗田，他們非常感興趣，予以立項資助，希望節水抗旱稻能種植到全球干旱少水的國家。
為了讓更多的地方種上節水抗旱稻，上海天谷生物科技股份有限公司應運而生，上海農業生物基因中心首席科學家羅利軍兼任公司董事長。
“8年來，我們就做了一件事——推廣節水抗旱稻。”上海天谷生物科技股份有限公司總經理金祖平說。讓他欣慰的是，全國400多個經銷商跟著天谷都掙了錢。
上海天谷近年來累計推廣節水抗旱稻種子近1000萬千克。據初步測算，自大規模推廣以來累計節約用水約13億噸，減少化肥使用量約18萬噸，減少甲烷排放量約2.5萬噸。目前，華東、華中、華南、西南和海外五大營銷中心已建立，除上海以外，主要示范推廣區域涵蓋安徽、湖北、江西、湖南、河南等主要水稻產區，在浙江、江蘇、福建、廣西、海南、四川、貴州等地也有良好的示范推廣效果。節水抗旱稻還走向了世界。上海天谷在東南亞的越南、緬甸、孟加拉國和非洲的肯尼亞、莫桑比克、烏干達等地開展了節水抗旱稻的試種示范。
“我們的近期目標是兩個‘一千萬’，也就是每年推廣一千萬斤種子和一千萬畝稻田。”金祖平對此很有信心。據悉，在長三角三省一市即將實施的一體化政策里，凡是在一地取得了品種審定證書，就可以通用，無需引種備案，節水抗旱稻將香飄更遠。
記者 王仁維 黃海華
