根據山東省金鄉大蒜專業批發市場信息中心監測，上周保鮮蒜平均價格為5.74元/公斤，與前一周的5.60元/公斤相比，環比上漲率為2.50%，大蒜價格小幅上漲。而去年同期，保鮮大蒜價格僅為3.49元/公斤。

　　不單單是上周，根據卓創資訊監測，三月初以來大蒜價格就開始呈現震蕩上漲趨勢，不到一個月就經歷了三到四輪的價格回調、上漲。業內人士認為，目前蒜價走勢主要受到人為因素干擾，而由于國內、國際兩個市場尚未可期，未來蒜價很難判斷，各方需謹慎操作。

　　同時，今年是大蒜儲存商積極性較高的一年，所以新蒜上市之后，一定會有蒜商、儲存商去收貨入庫，到時新蒜價格會比較高。對此，卓創資訊分析師賀坦和李倩均建議蒜農應積極賣貨，保證收益效益。（綜合央廣網）