據河北農業大學經濟貿易學院連恒博分析，近年來，由于生產資料和工人工資的逐年上升，大蔥的生產成本逐年升高，大蔥的價格有明顯的波動上升的趨勢。2018年夏季，大蔥價格因極端天氣影響處于高位，大蔥市場行情較好，因此蔥農受良好行情驅動，種植積極性較高，全國大蔥種植面積維持穩定，上海、福建和浙江等地有上升趨勢。
2019年，如果大蔥主產區不遭遇極端天氣影響導致歉收或絕收，預計2019年全國大蔥價格會出現下降趨勢。但隨著市場大蔥供應產地逐漸南移，大蔥流通運輸距離延長，包含了商品化費用的大蔥批發價格不會降低，下降空間較為有限，大蔥價格會逐步穩定。（本報綜合）
