春季是葡萄生長的重要季節，此時葡萄開始萌芽展葉、枝蔓伸長及抽穗，然后會開花結果，因此春季葡萄生長狀態的好壞直接影響到最后的收獲。

　　西北農林科技大學葡萄酒學院副教授張宗勤說，這一階段樹體各器官均開始急劇生長，花芽內花器開始分化，根系營養、水分大量向上運輸。

　　葡萄萌芽期同時是花芽繼續分化時期，這個階段的新梢生長速度很快，需要根系不斷提供充足的養分，因此，此期施肥以速效肥為主，每畝施入尿素10-50kg，或沖施腐熟沼液，或高氮型復合肥10-50kg。還可葉面噴肥0.1-0.3%尿素1-3次，隨病蟲害防治每2周左右用一次。

　　土壤施肥方法可采用距樹行50-100cm開深10厘米一條施肥溝，把肥料和土壤混合均勻以后埋到溝里。施肥后要澆水，此次澆水以小水為宜。作用為培肥地力、改善土壤環境、刺激根系生長，促進營養生長等多重作用。