品種選擇。中椒6號、 中椒13號、中椒16號、 中椒12號等甜（辣）椒品種。

　　苗床準備。⑴營養土配置：營養土要求養分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強，無病菌、蟲卵和草籽，配制比例為大田土5份、腐熟有機肥5份，可每方營養土加復合肥1-1.5千克。⑵土壤消毒：藥液消毒用代森鋅或多菌靈200-400倍液消毒，床面每平方米用藥10克，并兌水配成2-4千克的藥液噴澆即可。⑶苗床整理：苗床畦面寬0.8-1.2 米，畦溝寬30-40厘米，畦溝深20-30厘米，厚度為6-8厘米。

　　種子處理與播種。⑴播前先用清水浸種5-6小時，再用1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘，取出后用清水沖洗干凈，并拌些草木灰中和其酸性即可待播。⑵每畝用種量為50克左右，每平方米苗床撒播種子8-10克。播后撒厚1 厘米左右的營養土，蓋膜密封苗床。

　　栽植前的管理。⑴定植前2-7 天澆1次肥水，噴施農藥，預防病害。壯苗應是莖稈短粗、節間緊湊，葉肥厚、色濃綠，須根多、根色白，移栽之后伸展新葉快。⑵當幼苗長到4片真葉時進行分苗，帶少量土壤進行栽植。栽植株行距10厘米×7厘米，要淺栽，以子葉露出地面為宜，栽后適量澆水。（江蘇農業信息網）