油菜的前世今生

　　油菜栽培歷史十分悠久。中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。從我國陜西省西安半坡社會文化遺址中就發現有菜籽或白菜籽，距今約有6000～7000年。最早種植在當時的“胡、羌、隴、氐”等地，即現在的青海、甘肅、新疆、內蒙古一帶，其后逐步在黃河流域發展，以后傳播到長江流域一帶廣為種植。歷史上栽培的都是白菜型和芥菜型油菜。50年代在長江流域推廣培育出大批早、中熟高產甘藍型品種。

　　油菜適宜生長在怎樣的環境

　　北方春小油菜的生育期60～130天；冬小油菜130～290天。油菜的階段發育比較明顯，冬性型油菜，春化階段要求0～10℃，需經過15～30天；春性型介于春、冬型之間，對溫度要求不甚明顯。油菜為長日照植物，每天日照時數為 12～14小時，能滿足日照要求，開花結實小增加日照，可以提前開花結實。反之，則延緩發育。

　　油菜的生長過程

　　油菜依生育特點和栽培管理不同，可分為苗期、抽薹期、開花期和角果發育成熟期。苗期時間長，一般為60～90天。春性強的油菜，苗期較短。這個時期主要是葉片生長和根系建成。抽薹期是從植株露出花蕾到第一朵花開放為止。這個時期是營養生長和生殖生長兩旺階段。

　　油菜的花期約30天左右。油菜的開花期對土壤水分和肥料要求迫切，特別是磷、硼元素尤為敏感。油菜的籽實期是從終花至種子成熟，一般為1個月左右。這個時期對礦物質營養的需要逐漸減少，特別是氮肥不宜太多，氮肥過多會貪青晚熟，對油分積累不利。油菜是根深、枝葉繁茂、生長期長的作物。要求生長在土層深厚、肥沃、水分適宜的土壤中。土壤PH在5～8，以弱酸或中性土壤最為適宜。

　　油菜最怕的天氣

　　低溫凍害：苗期遇低溫凍害，氣溫降至-3至-5℃狀態，葉片開始受凍，-7至-8℃受害較重。冬性強的品種能抗-10℃以下的低溫。冬季低溫加上大風加重凍害。抽薹開花期對低溫敏感。春季開花時氣溫驟降至5℃將停止開花。若遇0℃以下的低溫或冰天雪地可受凍致死，甚至整個花序、花蕾枯萎脫落。氣溫低于10℃或高于22℃對開花不利，開花數顯著減少。

　　連陰雨：南方因雨水過多，特別是花期多雨，伴隨著低溫寡照常發生濕害，引起植株早衰，使角果數減少，每角粒數下降，千粒重降低造成減產。

　　大風：大風引起倒伏、折枝斷莖。

　　高溫逼熱：高溫使花器官發育不正常，蕾莢脫落率增大。冬油菜灌漿成熟期日最高氣溫常常超過適宜溫度，日最高氣溫大于30℃，造成高溫逼熱以致減產。（中國天氣網）