葡萄休眠期間達到固定需冷量即可進行升溫，一般需經過7.2℃左右1000小時左右的低溫積累才能夠打破休眠，不同品種的需冷量不同，如8611的需冷量約為450小時，京亞、藤稔約為635小時，巨峰約為770小時，無核白雞心至少為1000小時。在饒陽地區一般是在12月中旬開始升溫。一般在完成80%需冷量時，開始在白天揭開草苫緩慢升溫，不要立即澆水，以免造成僵樹；若蓄冷量不足可以使用破眠劑處理。如果對溫度要求比較高可以在溫室內生爐制熱升溫。