采訪中記者也發現，在當前價格相對不錯的情況下，很多農戶、糧食經銷商卻出現了惜售的情況，這種惜售的心態是怎么產生的，后期小麥的行情會怎么走，農戶什么時候賣糧最劃算？

　　河北邯鄲的老翟，是當地一家大型面粉廠的老板，對小麥行情的變化非常敏感。老翟說，今年7月份，新麥上市沒多久，小麥的價格就在上漲，如今呈現穩中趨漲的態勢。

　　老翟：原來是1.2元一斤，現在漲到1.83元一斤了。現在小麥的價格已經開始出現穩中趨漲的趨勢了，而且農戶的原糧不多，經銷商手里的糧食也在惜售。 

　　卓創資訊分析師劉棟認為，當下小麥市場有兩個特點，除了價格穩中趨漲之外，另一個是2017年新麥的售糧速度比以往，尤其是比2016年要慢。

　　劉棟：去年年底小麥價格上漲的比較快，農戶和經銷商參考去年的價格出庫的意愿不是特別積極，農戶的售糧進度相對比較緩慢。今年國儲開收以來，開秤價格要比去年好一些，市場上各個主體往國庫送糧的積極性并不高，造成托市糧的量不是很大，還有下游的企業已經補了一部分庫存。所以整體來說，售糧速度比去年偏慢。 

　　劉棟認為，今年新麥售糧速度慢過以往和當下小麥價格穩中趨漲，兩者有著千絲萬縷的聯系。衡量接下來的小麥價格走勢，劉棟認為有三個方面需要考慮：一是國儲收購的情況，二是農戶、經銷商的意愿，三是市場的熱點需求。

　　因為有國儲托市的存在，小麥的價格不會太低，這點給了農戶經銷商信心，由于今年小麥質量好，開秤價格高，2016年年底又出現了小麥價格大漲的情況，所以農戶經銷商存在觀望惜售的心態，8月中下旬以后，正是面粉需求的旺季，糧農惜售心態與糧食的需求增長兩者相互作用，小麥的價格比現在高將是情理之中的事。

　　劉棟：8月9月面粉企業由淡季向旺季轉換，特別到了9月份國慶之前，是下游面粉消費的旺季，所以廠家的開工率明顯會有提升，對這個原料的需求有拉動的作用。總體來看，10月份之前，小麥的價格是緩慢上漲的趨勢。 

　　小麥的行情，在8月、9月仍將出現穩中趨漲的態勢，這對糧農來說是件好事，不過，卓創資訊分析師李紅超認為，糧農仍需克服自己追逐更高利潤的心態，要時刻注意當地糧庫收儲的狀態。

　　李紅超：小麥托市收購的啟動時間一般是從5月31日到9月30日，在這個時間段里進行收購活動，高峰期一般是6月和7月，到8月9月就進入了收購的尾聲，糧庫的收購任務完成或接近完成，以補庫為主。所以進入8月份以后，糧庫收購小麥的積極性就不如7月份的熱情高。 

　　李紅超認為，國儲托市收購是小麥價格維持穩定最大的壓艙石，10月份以前，小麥的價格穩中趨漲，但是10月份之后，國儲收購已經結束，此時又是政策出臺市場比較敏感的時期，加上今年小麥產量高質量普遍較好，市場供應相對寬松，糧農為了自身利益，最好在10月前將自己的小麥賣出。

　　李紅超：8月9月，還是建議面粉廠及時采購，做好充足的原糧準備。對于農戶或者手里有存貨的糧商來看，他們可以適時地出售，如果他們害怕后期出現落價的情況，他們可以選擇分批出售，這樣可以減少他們的售糧風險。