曹州，菏澤古稱，有著悠久的山藥栽培歷史和獨特的山藥文化。相傳，公元前470年，協助越王勾踐滅吳的范蠡攜西施從越國遷居到陶丘（今定陶縣）經商，因西施有“食山藥、美體容”之好，故從越國引進山藥，在陶丘北（今菏澤開發區、定陶縣東北）沙壤平川繁衍馴化，流傳至今。為紀念西施、范蠡（字少伯）引種的功績，故稱為“曹州西伯種子”山藥。

 

    “曹州西伯種子”山藥系雞皮糙山藥變種選育，不結豆，靠嘴子和莖段繁殖，是山藥中極其罕見的品種，此品種至今只有菏澤獨有，實屬珍品。

 

    “曹州西伯種子”山藥，塊莖肥大、肌體華潤，味甘，面、香、甜，營養豐富，亦藥亦蔬。因高含18種氨基酸和10余種微量元素，其降“三高”、預防骨質疏松、抗腫瘤等功效優于其他山藥品種。