夏季高溫多雨，利用日光溫室或大棚夏季閑置時期種植菠菜，40天左右可收獲一茬，畝產2000千克以上，收入可觀。

    1、品種選擇。越夏菠菜應選擇較耐熱、抗病、耐抽薹、生長快、產量高的品種。可選荷蘭K4、K5、K6、K7和勝先鋒等品種。

    2、種植方式。如果保護地為沙壤土，可畦栽。一般行距12厘米，株距2.5厘米，畝用種1.8千克左右。如果保護地為黏土，可用起壟的方式種植。因為夏季菠菜最忌潮濕。一般50厘米起一壟，每壟種2行，穴距5厘米，每穴點2粒，畝用種1千克左右。

    3、肥水管理。菠菜喜肥沃，濕潤，有機質含量高的土壤。據土質施腐熟有機肥適量。如果是日光溫室內，可不施底肥，如果是土質不肥沃的新大棚或新溫室，可每畝施腐熟雞糞2500千克。夏季應適時澆水，澆后劃鋤，這是防病的關鍵。特別是剛出苗后的劃鋤，防治出現嚴重的死苗和爛葉現象。追肥分兩次進行，根據菠菜的生長量追肥要前少后多。每畝平均隨水追施尿素10-15千克。

    4、收獲。當菠菜長到20-30厘米高是及時收獲。