記者 段婷婷

　　今(jin)年(nian)“向(xiang)前(qian)蔥”、“蒜你(ni)狠”全(quan)部卷土重來，但(dan)是與之齊名的“姜(jiang)(jiang)你(ni)軍(jun)”卻風(feng)光不再。日(ri)前(qian)，記者在一(yi)大(da)型超市看到，生姜(jiang)(jiang)價(jia)格僅2.38元/斤。“連前(qian)年(nian)的零頭(tou)都不到。”菜(cai)販介(jie)紹說，前(qian)年(nian)生姜(jiang)(jiang)一(yi)度(du)漲到十幾塊錢(qian)一(yi)斤，如今(jin)價(jia)格大(da)幅回(hui)落，已經(jing)是近5年(nian)來最低價(jia)了。

　　一個月價格跌去兩成

　　近日(ri)，記(ji)者在大潤發超市歷下店(dian)看到，生(sheng)姜僅2.38元/斤(jin)。在棋盤街菜市場(chang)，品相非(fei)常好的生(sheng)姜也只有四五塊錢一斤(jin)。“今年蔥蒜什么的都貴(gui)，就是姜越來(lai)越便(bian)宜了(le)。”攤(tan)主王(wang)先生(sheng)介紹，從去(qu)年年中生(sheng)姜價格就開(kai)始下降(jiang)，最(zui)近一個月來(lai)下降(jiang)速度越來(lai)越快。

　　根據濟(ji)南市(shi)物價(jia)(jia)局對10家(jia)農(nong)(nong)貿(mao)市(shi)場價(jia)(jia)格(ge)監測(ce)顯(xian)示，4月21日濟(ji)南市(shi)農(nong)(nong)貿(mao)市(shi)場生姜平均價(jia)(jia)格(ge)為2.45元(yuan)/斤，相比去(qu)年同期5.18元(yuan)/斤的價(jia)(jia)格(ge)，下(xia)降(jiang)了五成(cheng)。與3月中旬相比，僅(jin)一個月時間(jian)就下(xia)跌了兩成(cheng)多(duo)。

　　卓創資訊生(sheng)姜分析(xi)師張敏介紹，春節前(qian)后(hou)至今(jin)，產(chan)地生(sheng)姜價格震蕩(dang)窄調，整體呈現(xian)慢落走勢。據介紹，目前(qian)價格已經是2011年以(yi)來(lai)的最低點。

　　生姜價格猶如坐過山車

　　綜合近年(nian)來(lai)的情況可以(yi)發(fa)現，生(sheng)姜價格(ge)如同坐過山車，大幅漲落，周(zhou)期明顯。張敏介紹，從(cong)以(yi)上(shang)(shang)時間節點來(lai)看，生(sheng)姜價格(ge)周(zhou)期基本上(shang)(shang)是(shi)間隔(ge)四年(nian)，但這種規律亦不是(shi)一成不變(bian)(bian)的，相對而言，生(sheng)姜價格(ge)是(shi)市場自身規律變(bian)(bian)化的結(jie)果。

　　2010年(nian)“姜你軍”現身(shen)江湖。之(zhi)后2011-2012年(nian)姜價(jia)連(lian)續低(di)迷(mi)，2013年(nian)下半(ban)年(nian)開始至2014年(nian)價(jia)格一(yi)路高企。2014年(nian)八九(jiu)月份，生姜價(jia)格一(yi)度達到每斤十(shi)五六元，創下十(shi)幾年(nian)來的新高。

　　根(gen)據濟(ji)南(nan)(nan)市(shi)物價局價格監(jian)測數(shu)據，自2014年(nian)10月下(xia)旬新(xin)姜上市(shi)以后，生姜價格開始走下(xia)坡路。濟(ji)南(nan)(nan)市(shi)生姜價格連續4個月下(xia)降(jiang)，其中農貿市(shi)場均價從每(mei)斤12元多，降(jiang)到(dao)不到(dao)4元/斤，累計降(jiang)幅超過了(le)六成。

　　不過2015年(nian)(nian)的一(yi)輪下跌(die)，持(chi)續時間(jian)并不長。2015年(nian)(nian)3月(yue)(yue)份(fen)開(kai)始生姜再(zai)次回(hui)到了上(shang)升通道(dao)(dao)，一(yi)個(ge)多月(yue)(yue)時間(jian)就漲了三成。去年(nian)(nian)七(qi)八月(yue)(yue)份(fen)濟南農貿市場(chang)生姜平均價格(ge)維持(chi)在5元左右。不過從(cong)去年(nian)(nian)8月(yue)(yue)份(fen)開(kai)始，生姜價格(ge)再(zai)次進入到下降通道(dao)(dao)。尤其是今年(nian)(nian)3月(yue)(yue)份(fen)以(yi)來，降幅有所擴大。

　　不少姜農開始惜售

　　事(shi)實(shi)上，去(qu)年(nian)秋天生姜(jiang)收(shou)獲(huo)時(shi)，不少種植戶已(yi)經(jing)感受(shou)到了市場的寒意。據濟南市商務局監(jian)測數據顯示，去(qu)年(nian)10月份新(xin)姜(jiang)上市，零售(shou)價(jia)(jia)格為4.95元(yuan)/公(gong)斤，與9月7.9元(yuan)/公(gong)斤相比，下(xia)跌37%。2014年(nian)同期的生姜(jiang)零售(shou)價(jia)(jia)格高達(da)19.25元(yuan)/公(gong)斤，同比下(xia)跌74.3%。

　　由于(yu)去年(nian)生姜(jiang)下市價格較低，不少姜(jiang)農惜(xi)售心理嚴重(zhong)。濟南市商務局商促(cu)中(zhong)心去年(nian)調(diao)查顯示(shi)，由于(yu)收購價太低，姜(jiang)農們少有出售，而是選(xuan)擇將鮮姜(jiang)存入地窖中(zhong)越冬，等待來(lai)年(nian)價格上揚。

　　然而(er)，隨著價格一路下滑，存在地(di)窖中的(de)生姜卻越(yue)來越(yue)成燙(tang)手的(de)山芋。張(zhang)敏介(jie)紹(shao)，自從去年(nian)鮮姜收獲至今，產地(di)生姜價格持續低迷，截至目前(qian)行情近乎探(tan)底，產量較低地(di)塊，農戶早已虧(kui)本，產量高的(de)地(di)塊目前(qian)尚可(ke)保本或微幅(fu)盈利。

　　一畝地就要賠五六千

　　市(shi)場上(shang)姜(jiang)價(jia)下跌(die)(die)，在產(chan)地生姜(jiang)出貨價(jia)更是已經低到不(bu)能再(zai)低。張敏介紹，以山東主產(chan)地為(wei)例(li)，當前濰(wei)坊昌邑宏大市(shi)場水(shui)洗面姜(jiang)主流收購價(jia)在1.15-1.35元/斤(jin)(jin)，環(huan)比上(shang)月下滑0.20元/斤(jin)(jin)，跌(die)(die)幅(fu)13.79%；環(huan)比1月份同(tong)(tong)期下滑0.40元/斤(jin)(jin)，跌(die)(die)幅(fu)24.24%；同(tong)(tong)比下滑2.65元/斤(jin)(jin)，跌(die)(die)幅(fu)高達67.95%。

　　“現(xian)在(zai)地(di)(di)頭(tou)價(jia)(jia)(jia)(jia)一(yi)斤(jin)(jin)也就(jiu)四五毛錢。”萊(lai)蕪姜(jiang)(jiang)農李先生(sheng)介紹(shao)說，一(yi)畝(mu)生(sheng)姜(jiang)(jiang)，姜(jiang)(jiang)種需要800斤(jin)(jin)，加(jia)上化肥、澆水、地(di)(di)膜、熏地(di)(di)防病和(he)平(ping)時管理成(cheng)(cheng)本(ben)核算下來，姜(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)(jia)的成(cheng)(cheng)本(ben)在(zai)1元/斤(jin)(jin)左右，如(ru)今生(sheng)姜(jiang)(jiang)早已跌破成(cheng)(cheng)本(ben)價(jia)(jia)(jia)(jia)。據介紹(shao)，生(sheng)姜(jiang)(jiang)一(yi)畝(mu)地(di)(di)的產(chan)量能(neng)(neng)在(zai)萬斤(jin)(jin)左右，每斤(jin)(jin)賣到1元錢才能(neng)(neng)保本(ben)，然(ran)而根據目前的市場收購(gou)價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)，一(yi)畝(mu)地(di)(di)就(jiu)要賠五六千(qian)元。

　　原因解析

　　連年擴種導致產能過剩

　　省內外大(da)(da)姜(jiang)種植面(mian)積擴大(da)(da)、供(gong)大(da)(da)于(yu)求以及國際市場大(da)(da)姜(jiang)出口不(bu)景氣等(deng)，均是(shi)導致今年鮮姜(jiang)收(shou)購價太低的主要(yao)因素。

　　張敏介紹說，春節前后“向前蔥”“蒜你狠”再度來襲，其中供應面短缺是至(zhi)關因(yin)素(su)，另(ling)外年前寒潮天氣也起到了推波助瀾的作用。除(chu)此以外，大蒜價(jia)格上漲(zhang)亦不乏人為炒作因(yin)素(su)的參與。不過，生姜與蔥(cong)蒜相反，之所(suo)(suo)以持(chi)續低迷(mi)，歸(gui)根(gen)結底是供大于求(qiu)矛盾所(suo)(suo)致。

　　由于2013年(nian)下半年(nian)至2014年(nian)生姜價格高企，種植戶利潤可觀，全(quan)國性種植面積(ji)連續擴(kuo)大，從而使得生姜總供應量不斷擴(kuo)大。有統計稱，2015年(nian)生姜種植面積(ji)比(bi)去(qu)年(nian)增(zeng)加了20%，比(bi)2013年(nian)增(zeng)加了一(yi)半。

　　據介紹，生姜與大(da)蒜儲(chu)(chu)存方(fang)式有所不同，大(da)蒜收獲之后幾(ji)乎全(quan)部入冷庫存儲(chu)(chu)，存儲(chu)(chu)商掌(zhang)握貨源，對于價(jia)格變化來講，人為因素較(jiao)易摻雜。相(xiang)(xiang)比之下(xia)，生姜多以農戶(hu)自存地(di)窖居多，冷庫相(xiang)(xiang)對較(jiao)少，尤其(qi)是近(jin)兩年姜價(jia)不理(li)想(xiang)，冷庫存儲(chu)(chu)量更加減少，相(xiang)(xiang)對來說(shuo)人為炒作(zuo)因素較(jiao)為少見(jian)。

　　張敏表示，諸如生姜(jiang)、大(da)蒜等小農產品(pin)價(jia)格(ge)極易陷(xian)入暴漲暴跌的怪(guai)圈，“價(jia)格(ge)過高，種(zhong)植面(mian)(mian)積擴大(da)，供大(da)于(yu)求，于(yu)是價(jia)格(ge)回落，種(zhong)植面(mian)(mian)積減(jian)少，供不應求，價(jia)格(ge)再(zai)漲，以(yi)此(ci)類推，價(jia)格(ge)怪(guai)圈逐年輪番上演(yan)。”