耐熱耐濕抗病速生

小白菜新品種填補夏季葉菜市場

    本報記者朱海(hai)洋

    浙江夏季持續的“高溫燒烤”模式，常造成蔬菜市場中的葉菜類供應緊張(zhang)，而浙江省(sheng)農科院(yuan)蔬菜(cai)研究所(suo)大白(bai)菜(cai)甘藍育種課(ke)題組歷經多年研究，成功(gong)選(xuan)育的(de)小白(bai)菜(cai)新品種，憑借(jie)其耐高溫、生長周期短等優勢，有望填(tian)補夏季(ji)葉菜(cai)消費市場。

    在寧波市鎮海區科奧農業科技有限公司的70多畝葉(xie)(xie)菜(cai)種植(zhi)基地里，省農科院培(pei)育的“黃火青”、“雙(shuang)耐(nai)”等新品種小白菜(cai)，生長(chang)勢頭正旺。從外觀(guan)上(shang)看，“黃火青”較(jiao)普(pu)通小白菜(cai)葉(xie)(xie)片綠中略帶(dai)黃，株型(xing)也更為緊湊；而“雙(shuang)耐(nai)”葉(xie)(xie)片較(jiao)圓，色(se)淺無(wu)毛。

    “‘黃火(huo)青(qing)’是大小白菜(cai)的(de)亞遠緣雜交(jiao)品種，一般(ban)葉菜(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)時間需(xu)25到(dao)(dao)30天(tian)(tian)，它(ta)可縮短至20到(dao)(dao)25天(tian)(tian)。別小看(kan)這(zhe)5天(tian)(tian)，一旦遇到(dao)(dao)極端天(tian)(tian)氣，這(zhe)些(xie)速生(sheng)(sheng)葉菜(cai)對穩(wen)定夏(xia)季消費市場具(ju)有重(zhong)要(yao)的(de)作用。”公(gong)司負(fu)責人李柳生(sheng)(sheng)說。如今每(mei)天(tian)(tian)凌晨兩點(dian)，他就和工人們一起收割(ge)，連軸轉直(zhi)供(gong)當地(di)6家直(zhi)銷店和大型餐館、企業，仍供(gong)不應求。

    專家告訴記者，浙(zhe)江(jiang)夏季氣候熱得快(kuai)、時間(jian)長，普通(tong)小白(bai)菜(cai)(cai)品(pin)種由于氣溫過高(gao)、水分蒸發導致葉片發蔫(nian)，甚至停止生長，這是(shi)夏季葉菜(cai)(cai)市場供應緊(jin)張(zhang)的最主要問題。

    “新(xin)品種十分耐熱耐濕，還對黑斑病(bing)、霜霉病(bing)等多種病(bing)害具(ju)有較強(qiang)的抗性(xing)，再(zai)加上(shang)防蟲網、誘(you)捕器、滅蟲燈(deng)等物理防蟲方(fang)法(fa)，可(ke)以基本不施農藥。”李柳(liu)生(sheng)說(shuo)，他所種的蔬菜在施肥(fei)、灌溉、防病(bing)蟲害等方(fang)面，均按照“無公害”標準定量實施和檢(jian)測。

    新品種(zhong)在耐(nai)熱耐(nai)濕、抗蟲速(su)生方面雖(sui)有顯(xian)著特點，但(dan)要讓消費者接受，口(kou)(kou)味(wei)口(kou)(kou)感也十(shi)分重要。李柳生當即炒了(le)一(yi)盤“雙耐(nai)”給記者品嘗，記者感覺葉質柔嫩(nen)、風味(wei)濃郁，水分足，口(kou)(kou)感好。

    “對(dui)于風(feng)味(wei)品質影響(xiang)最大的糖酸比，‘雙耐’為2.34。”研究團(tuan)隊負責(ze)人鐘新民研究員還介紹(shao)，葉(xie)菜燒熟后久(jiu)置，硝酸鹽(yan)(yan)、亞硝酸鹽(yan)(yan)含量都會增加(jia)，食用后對(dui)身體不益，但通過對(dui)放置了2天后的“黃(huang)火(huo)青”檢測，數據顯(xian)示：硝酸鹽(yan)(yan)和亞硝酸鹽(yan)(yan)含量每公斤僅(jin)0.76毫克，微乎其(qi)微。

    據(ju)了解，“黃火青”作為浙江(jiang)2014年審定(ding)的(de)非主要(yao)農(nong)作物新品種，目前正處于推廣階(jie)段，在寧波的(de)種植基地暫(zan)時只有科(ke)奧(ao)農(nong)業一處，但其(qi)耐熱、速生、硝酸鹽(yan)和亞硝酸鹽(yan)含量低(di)的(de)特色表(biao)現，決定(ding)了其(qi)在小白菜種植地區將很(hen)有前景。