胡(hu)蘿卜(bu)栽(zai)植過程中常出現先期抽薹嚴(yan)重(zhong)、裂根、青頭(tou)等問題(ti)，嚴(yan)重(zhong)影(ying)響產量(liang)和(he)品質，現將其成因和(he)預(yu)防(fang)措施(shi)介紹(shao)如下。

　　先期抽薹 胡蘿卜發生早期抽薹后肉質根變硬，失去食用價值。造成的主要原因是播后遇一定時期的低溫，使植株通過春化而提早抽薹。有資料顯示，一般胡蘿卜有7張葉片時，遇4.5～15℃低溫經25～30天就可以通過春化階段，進而在收獲前大量抽薹開花。生產上為追求提早上市，常盲目提早播種，導致胡蘿卜易通過春化。預防胡蘿卜提早抽薹，要選用耐抽薹的品種，合理安排播種期。另外，水分缺乏、氮肥供應不足(zu)、病(bing)蟲害(hai)發生嚴重(zhong)都可能引(yin)起胡(hu)蘿(luo)卜(bu)提早抽薹，生長期間(jian)要(yao)加強水肥管理及病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)。

　　裂根(gen)(gen)(gen) 主要(yao)原因是水(shui)(shui)分管理不當。在胡(hu)蘿卜肉質(zhi)根(gen)(gen)(gen)膨(peng)大期(qi)間澆水(shui)(shui)不均勻，前(qian)期(qi)補水(shui)(shui)不足，肉質(zhi)根(gen)(gen)(gen)生長緩慢，后期(qi)突(tu)然(ran)大量澆水(shui)(shui)或短時間內降水(shui)(shui)量大，根(gen)(gen)(gen)系吸(xi)水(shui)(shui)后內部迅(xun)速(su)膨(peng)脹(zhang)引起開裂。對此，胡(hu)蘿卜肉質(zhi)根(gen)(gen)(gen)膨(peng)大期(qi)要(yao)注意水(shui)(shui)分管理，使土壤見(jian)干見(jian)濕，有(you)滴灌或噴灌條(tiao)件的可在大雨來臨前(qian)澆一次小水(shui)(shui)。此外，采(cai)(cai)收(shou)(shou)不及時也會造成裂根(gen)(gen)(gen)，生產上應掌握(wo)在肉質(zhi)根(gen)(gen)(gen)長18～20厘米、粗3～4厘米時采(cai)(cai)收(shou)(shou)。

　　青(qing)頭(tou) 主要原因是覆土太淺，肉質根膨大過(guo)程中不注意培(pei)土，導致生長中后(hou)期肉質根頂(ding)部露(lu)出(chu)土面，受到陽光照射產生葉綠素變綠。采用小壟單(dan)行種(zhong)植或大壟雙行種(zhong)植的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)田(tian)，在清除(chu)地(di)膜后(hou)要及時(shi)覆土，前期不能(neng)覆土過(guo)多，蓋住胡(hu)蘿(luo)卜(bu)頂(ding)部即可(ke)(ke)。隨著(zhu)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的生長，肉質根頂(ding)部會露(lu)出(chu)地(di)面，可(ke)(ke)在收獲(huo)前3周再次覆土，這(zhe)樣可(ke)(ke)以防止肉質根頂(ding)部見光形(xing)成青(qing)頭(tou)，也能(neng)讓見光后(hou)形(xing)成青(qing)頭(tou)的部位(wei)逐漸恢(hui)復(fu)正常。