無論是紅糖還是白糖，用稀釋液在蔬菜上作葉面噴灑，都有起到防病、促生長的作用，而且成本低、無毒害、無污染。
作為增效劑防病害。將糖、尿素、水，以1∶0.5∶100的比例混勻，在清晨或下午4點后葉面噴灑，6天噴1次，連噴4~5次，對黃瓜霜霉病防治可達90%以上。用0.1%的糖水噴灑莖葉，可降低番茄早疫病的發病率。
作為保護劑增加抗性。番茄受凍害時，用0.5%的糖水噴灑全株，能減少葉片水分散失，減輕受害程度，恢復葉片機能。番茄因用2,4-D濃度過大而引起葉片皺縮，可根據輕重噴0.6%~0.8%的糖溶液，能促進植株盡快恢復生機。 江洪濤
