山東省諸城市種植韭菜歷史悠久，以露地和拱棚栽培為主，是地方品種“諸城大金鉤”原產地。但是，對于韭蛆的防治一直是困撓菜農的一大難題。

    韭蛆是韭菜赤眼蕈的幼蟲，在地下為害韭菜根莖，導致地上部分葉片變黃枯死，目前防治方法主要是化學防治，而對這一地下病害的防治，要么高毒，要么高殘留，要么成本高得難以接受，防治效果十分不理想。

    為破解這一難題，諸城市農業部門指導種植戶把臭氧水防治病害技術應用到韭菜生產上，利用臭氧水澆灌韭菜治韭蛆技術，澆地時只需在臭氧機的出水口與需澆水地塊之間鋪設不少于100米的送水帶，把經過臭氧機的水引到韭菜地就可以了。該技術代替了農藥，不僅安全環保、無農藥殘留，而且使用方便、省工省時，節約成本，讓韭菜遠離農藥更加綠色。

    臭氧防治是利用臭氧的強氧化反應，氧化分解韭蛆體內葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶，直接與韭蛆的幼蟲和成蟲發生氧化反應，破壞其細胞壁、DNA和RNA，分解蛋白質、脂質類糖等大分子聚合物，使它的物質代謝和生長過程遭到破壞，并滲入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部脂多糖，使細胞壁發生通透性畸變，致害蟲死亡。

    該市采用臭氧技術生產的有機韭菜、盆栽韭菜深受廣大消費者喜愛，已遠銷北京、青島等大城市，重塑了“諸城韭菜”的品牌和聲譽。(徐春光朱瑞雪)