番茄產量高，產品耐貯運，市場銷售量大，但番茄栽培技術很關鍵，具體栽培技術如下：
一﹑對環境條件的要求
（一）溫度：番茄生長發育的最佳溫度為24～26℃，在5℃以下的低溫或40℃以上的高溫條件下，番茄將停止生長。
（二）光照：番茄是喜光作物，對光照反應敏感。光照充足，植株生長健壯，莖粗大，抗性強；光照不足，就會造成徒長，開花少，落花落果等。
（三）水分：番茄是深根作物，既怕旱又怕澇，土壤排水要好，地下水位要低，水分必須均勻供給。
二﹑栽培技術
（一）播種育苗
1、播種期：一般春播1月下旬～2月，秋播7～8月；夏植氣溫高，植株生勢弱，落花多，坐果難，病害嚴重，極易失敗。
2、種子消毒：種子消毒是減少病害傳播的有效措施。消毒時可用紗布將種子包起來，放入50溫水中（溫度保持不變）浸10分鐘或放入10％磷酸鈉溶液中浸20分鐘后取出，用清水沖洗干凈，再放入30℃溫水中浸2～3小時，取出陰干。
3、苗期管理：在育苗過程中，要適當追肥，一般結合澆水，淋施腐熟尿水或0.1﹪～0.2﹪的尿素水。同時，在苗期應用百菌清600倍液加樂果1000倍液噴2～3次。
（二）土壤準備及定植：種植前施足基肥，每畝可用腐熟豬牛糞1000公斤，過磷酸鈣50～100公斤，混勻后均勻撒在畦面，并結合整地摻入土中。起畦規格可采用 1.3～1.7米包溝，二行植，株距40～50厘米，雙干整枝。早造陽光充足，可適當密植，畝植1500～2000株。或可采用單干，株距20～25厘米，畝植約3000株。
(三)大田管理
1、施肥：在定植后1星期內開始追肥，隔8～10天，結果前每次追肥，尿素用量每畝不要超過5公斤。待第1穗果膨大后，適當施重肥，到第2、3穗果膨大時，要求更多營養，追肥要重，適量增加磷鉀肥用量，后期追肥以保證第4、5、6穗果實不斷長大的需要。在施足基肥的基礎上，一般每畝番茄需用總追肥量為尿素50公斤，鉀肥70公斤或復合肥100公斤加鉀肥30公斤。
2、水分管理：做到深溝高畦種植，四周開好環田溝。澆水時，應以逐株澆灌為好，少采用滿田灌水。若要灌水，應在傍晚進行，并以跑馬水為宜，畦溝中停留1～2小時后即排干，保持土壤濕潤即可。
3、培土與除草：培土是種番茄一項不可缺少的工作，一般需培土2～3次，并結合施肥除草進行。雜草可用培土覆蓋，以減少拔草引起的傷根。
4、搭架與綁蔓：番茄長至30～40厘米高時，應插立支架后，再進行綁蔓。
5、整枝打頂疏花疏果：單干整枝只留一個主干，其他長出的側枝全部除去；雙干整枝則除保留主干外，再保留第1花序下第1葉腋抽出的側枝，其他側枝都去掉，一般情況下，每個枝條可留5～7個果。
6、病蟲害防治：對于病害應以防為主，如番茄綁枝，摘除側芽等操作，極易造成病害傳播。
（1）青枯病：在高溫高濕條件下極易發生，初發生時，莖葉突然呈現如失水狀，葉片下垂，整個植株萎凋，但仍保持綠色；剖開其莖部可見維管束變褐。防治方法：
①實行輪作，最好前作為非茄科，與水稻水旱輪作。
②酸性土宜適當增施石灰，有助于抑制病菌繁殖，減輕受害。
③加強肥水管理，高畦深溝栽培，防止漫灌串灌。
④初果期開始加強田間巡查，一旦發現病株隨即拔除，收集燒毀，病穴用20﹪生石灰水消毒。發病初期用200毫升／升農用鏈霉素或其他抗生素灌根，每株灌藥量0.5公斤，隔7～10天灌1次，連續灌3～4次。
（2）晚疫病：葉莖果均可感病，感病葉片多從葉尖或葉緣發生，青綠色，水漬狀，逐漸變褐，以致全葉變褐腐爛；感病莖上，病斑暗褐色，稍凹陷，變腐爛，最后植株上部萎焉，折斷，枯死。果實感病多近果柄處開始發病，嚴重時整個果實變褐，腐敗。潮濕情況下，病部產生明顯的白色霉狀物。防治方法：
①避免過度密植不通風，特別早造由于陽光少，濕度大，宜采取疏植。
②高畦種植，避免田間積水。
③用58％瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑600倍液或普力克600倍液，氧氯化銅800倍液交替使用，開始坐果堅持每7天噴1次，在下雨轉晴后即噴霧防治。
（3）棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾：在低齡時即孵化期，幼蟲尚未蛀入果實時防治。
①用5％抑太寶2000倍液，20％滅掃利2000倍液，2﹒5％功夫3000倍液，10％興棉寶2000倍液等交替噴殺， 于早晚噴殺效果好。
②發現受害果實（即蟲已鉆入果實）時，應進行人工摘除，再全面噴藥。
