5月28-30日，2014南方鮮食玉米大會將在廣州召開。目前全國鮮食玉米（糯玉米和甜玉米）種植面積1500萬畝，其中甜玉米為500萬畝，僅廣東省就有300萬畝，并以每年十幾萬畝的速度增加，廣東鮮食玉米產業呈現一片欣欣向榮之勢。
 
　　南方的鮮食玉米產業整體規模也在逐年擴大，種植戶對新優品種的接受度逐漸提高，糯玉米、甜糯玉米品種市場也悄然升溫，鮮食玉米種業企業對南方市場的搶奪將進入白熱化。品種、科研、種植、加工、銷售，每一個環節都牽動著整個鮮食玉米產業的健康發展。
 
　　為了全面了解分析廣東鮮食玉米產業的發展現狀和前景，《農財寶典》深入廣東惠州、湛江、茂名等各個鮮食玉米主產區，詳細采訪了一批當地最具影響力的種子經銷商、種植大戶、加工企業和農業管理部門等，特別策劃了一組廣東鮮食玉米產業調查專題報道，以饗讀者。
 
　　【惠州鮮食玉米產業特征】
 
　　種植面積：穩定在70萬畝左右
 
　　規模變化：近些年面積比較穩定，冬種效益較好，冬種規模有可能進一步變大
 
　　主流品種：新美夏珍、華美甜168、華美甜8號、粵甜系列、美甜5號、惠甜系列和先甜5號等
 
　　品種潮流趨勢：對品種抗寒性和抗熱性以及品質要求越來越高，華美甜168和華美甜8號發展勢頭強勁
 
　　惠州市位于廣東省東南部，轄兩區（惠城區、惠陽區）三縣（惠東縣、博羅縣、龍門縣），設有兩個國家級開發區（大亞灣經濟技術開發區、仲愷高新技術產業開發區），基本農田保護面積196萬多畝。
 
　　惠州市農業局種植業科科長黃觀橋介紹，至今惠州農業打造了包括甜玉米在內"十二大"特色農產品，近幾年甜玉米復種面積都穩定在70萬畝左右，是當地農民主要收入來源之一。品種結構方面新美夏珍種植面積最大，其次是華美甜168、華美甜8號和粵甜系列品種，另外美甜5號、惠甜系列和先甜5號等亦占有一定面積，其中華美甜168發展勢頭最為強勁。在廣東，惠州的甜玉米產業鏈最為成熟，從業人數達10萬人，創造經濟效益超過15億元，是名符其實全國最大的冬種甜玉米基地。
 
　　甜玉米稱霸  博羅領軍
 
　　惠州種植甜玉米始于上世紀80年代中期，惠州市農業局種植業科副科長袁煒群介紹，經過20多年發展，惠州市甜玉米種植面積目前居全省之首，并成為全國最大的冬種甜玉米生產基地。基本上一年四季都有甜玉米的身影，也有少量糯玉米，占比不到10%.
 
　　據惠州市農業局統計，目前惠州鮮食玉米的種植面積已經基本穩定在70多萬畝，鮮苞總產量約70多萬噸。
 
　　悠久的種植歷史形成了很多甜玉米種植專業鎮。惠城區汝湖鎮是最早種植甜玉米的專業鎮之一，主要是當地農戶種植。汝湖鎮農業綜合技術推廣站相關負責人介紹，全鎮甜玉米種植面積最多時達3萬畝，近幾年保持在2萬畝左右，大多是一年種兩季。
 
　　"博羅縣的甜玉米一直都是惠州甜玉米產業最大的亮點，不只種植面積大，而且集中化程度高。"黃觀橋認為，惠州甜玉米產業的快速發展和種植集約化程度密切相關，博羅縣既有博羅廣大甜玉米合作社等大型甜玉米種植專業合作社，也有惠州市祥浩實業有限公司等大型甜玉米加工企業，這些公司大大帶動了當地甜玉米產業的發展。
 
　　品種更迭  種企爭市場
 
　　甜玉米能否種好、賣高價，很大程度上取決于品種的優劣。如果按照每畝一斤甜玉米種子計算，惠州的甜玉米種子需求總量達70萬斤，市場如此之大，必然成為鮮食玉米種子企業的爭搶之地。
 
　　"幾乎所有的鮮食玉米種子企業都想進來，但是在惠州大面積推廣的品種卻沒有幾個。"惠州市農業科學研究所高級農藝師、副所長江新曉說，20多年惠州的甜玉米品種也更換了幾輪。
 
　　江新曉介紹，根據惠州市種植甜玉米的習慣，品種更迭有以下兩個特點：一是品質要求越來越高，二是要求抗熱性和抗寒性同時具備。例如，上世紀八九十年代，像華珍類型的品種因為產量較高、適應性強而受到種植戶的歡迎，風靡相當長一段時間。隨著消費水平的提高，影響種植戶收益的因素已不單是產量和適應性，收購商對品質的要求越來越高。2005年以來，珠海市鮮美種苗發展有限公司的新美夏珍被廣泛推廣種植，逐漸成為惠州甜玉米品種的霸主。
 
　　自2005年以來，惠州甜玉米種植面積直線上升，品種也開始變得豐富起來。廣東華農大種業有限公司的華美甜168和華美甜8號、廣東省農業科學院作物研究所的粵甜16等粵甜系列品種、廣州市農業科學研究所的廣甜系列、惠州市農業科學院研究所的惠甜5號和6號，以及先正達的先甜5號等品種逐漸進入惠州市場。
 
　　雖然品種變得豐富，但是目前新美夏珍種植面積仍然最大。惠東縣農業局副局長張愛均表示，惠東縣甜玉米品種種植前三名分別是新美夏珍、華美甜168和粵甜3號，另外先甜5號也有一部分。
 
　　"先甜5號品質確實不錯，但還是面臨種植難度和風險較大。"惠州市農業技術推廣中心種子站站長李雄兵表示。另外，由于氣候原因，"黃白粒"庫普拉在3月中旬時不能種植，現在逐漸被華美甜8號所取代。
 
　　除了甜玉米之外，糯玉米也有些擴大的趨勢，2013年惠州糯玉米種植總面積在3萬畝左右。"我今年試種了80畝的南粵花糯，效益還不錯。"惠州市惠陽區平潭鎮平潭村周記專業合作社總經理周培崗告訴記者。
 
　　政府引導  產業鏈漸成
 
　　甜玉米具有較高的經濟效益，單造平均畝產鮮苞1000公斤，平均畝產值約2000元，每畝可獲純收入1200元左右，是效益較好的旱糧作物。
 
　　每年惠州市市級財政通過甜玉米專項、特色產業專項、糧食發展專項等資金，扶持引導甜玉米生產、新品種新技術的推廣，每年約有30萬元。另外積極開展高產創建，大力建設高產示范片，以點帶面，促進產業穩定發展。2013年，在惠城區汝湖鎮、博羅縣楊村鎮、惠東縣梁化鎮、惠陽區平潭鎮各建立了5個國家級高產示范片，總面積達到5萬畝以上。
 
 　　惠州當地很多鮮食玉米種植基地都是連接成片，主產區還有配套的收購點和加工廠，已形成基地化、專業化、產業化的經營格局。目前，惠州市從事甜玉米流通加工企業多家，其中盈圖農業發展有限公司、祥浩實業有限公司、東海王海洋食品有限公司等甜玉米加工龍頭企業，鮮甜玉米苞日加工能力近千噸，年加工能力達到25萬噸鮮苞，僅加工一項便可消化25萬畝甜玉米鮮苞。通過這些龍頭企業的帶動，為當地糧農解決了種子、技術、資金、銷售等問題，增加了種糧農戶的收入，帶動了當地甜玉米生產的發展。