農家肥是土壤有機質的重要來源，近些年由于城市規模的擴大、老菜地減少、新菜地肥力不足，城郊型農業、人畜糞大量流失，作物稿稈被焚燒，有機肥源枯竭，單純依靠化學肥料致使土壤板結，質地變劣、肥力下降。正如農民形容的是種“衛生田”、“白水田”。
 
    氮素化肥施用偏多，磷、鉀不足，比例失調 

    由(you)于缺乏農家肥(fei)(fei)，為了保證產(chan)量(liang)(liang)只(zhi)有單純依賴化(hua)肥(fei)(fei)，特(te)別是(shi)氮素化(hua)肥(fei)(fei)，利(li)用(yong)率不(bu)到一半；大量(liang)(liang)流失形成(cheng)(cheng)浪(lang)費，造(zao)成(cheng)(cheng)污(wu)染(ran)磷肥(fei)(fei)吸收(shou)量(liang)(liang)少，又容易(yi)被土(tu)(tu)壤(rang)固定，鉀(jia)(jia)雖然吸收(shou)量(liang)(liang)大，但施(shi)用(yong)量(liang)(liang)少，結果(guo)出(chu)現“氮過(guo)剩、磷富集、鉀(jia)(jia)不(bu)足”的(de)狀況：據昆明土(tu)(tu)肥(fei)(fei)站調查，呈(cheng)貢縣斗南年均每畝(mu)商品化(hua)肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)達385.8千(qian)克，其(qi)中氮素化(hua)肥(fei)(fei)132.98千(qian)克，磷肥(fei)(fei)85千(qian)克，鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)54.1千(qian)克。氮、磷、鉀(jia)(jia)比為1：0．以：0.14，而發達國家三(san)者比例一般(ban)在1：0.6：0.6，生產(chan)水平(ping)較高的(de)地區尚且如此，一些欠發達地區磷、鉀(jia)(jia)比例還更(geng)低。由(you)于施(shi)肥(fei)(fei)不(bu)平(ping)衡，比例失調，增產(chan)受(shou)限(xian)制氮肥(fei)(fei)過(guo)多，浪(lang)費資(zi)源(yuan)，磷、鉀(jia)(jia)也會消耗殆盡，產(chan)量(liang)(liang)受(shou)限(xian)，成(cheng)(cheng)熟推遲。缺磷土(tu)(tu)壤(rang)中的(de)氮、鉀(jia)(jia)不(bu)能充分(fen)(fen)利(li)用(yong)，土(tu)(tu)壤(rang)缺鉀(jia)(jia)，氮、磷吸收(shou)受(shou)限(xian)制。鉀(jia)(jia)是(shi)平(ping)衡養分(fen)(fen)的(de)關鍵，鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)充足可增強(qiang)植株的(de)抗性，根系發達，促進水分(fen)(fen)的(de)吸收(shou)利(li)用(yong)，增加糖分(fen)(fen)。