全國人大常委會副委員長張寶文(右二)在省委書記趙正永(右一)等領導陪同下參觀
韓永(yong)利對楊凌現(xian)代農業示范園(yuan)區的無土栽培技(ji)術很感興趣，想著在陽臺上也種出(chu)一片小(xiao)菜地
昨日（11月5日）上午，第二十屆中國楊凌農業高新科技成(cheng)果博覽會（以(yi)下簡稱農高(gao)會）暨(ji)現代(dai)農業(ye)高(gao)端論壇(tan)開幕。據悉，本(ben)屆農高(gao)會以(yi)“現代(dai)農業(ye)創造(zao)美好生活”為主(zhu)題，共有40個(ge)國家和(he)地區的政府代(dai)表及(ji)客商代(dai)表參會。
本次農高會開幕(mu)式在(zai)室內舉行，簡樸(pu)務實。上午(wu)10時許，在(zai)奏國歌等程序后，全國人大(da)常(chang)委(wei)會副(fu)委(wei)員(yuan)長張寶文與省(sheng)(sheng)委(wei)書記(ji)、省(sheng)(sheng)人大(da)常(chang)委(wei)會主任(ren)趙正永一(yi)同啟動開幕(mu)水晶球，即告儀式完成。省(sheng)(sheng)委(wei)副(fu)書記(ji)、省(sheng)(sheng)長婁勤儉致開幕(mu)辭，省(sheng)(sheng)政協(xie)主席(xi)馬中平等出席(xi)。教育部(bu)副(fu)部(bu)長杜占(zhan)元主持開幕(mu)式。
婁勤儉在致辭中說，支撐和(he)引(yin)領干旱半(ban)干旱地區現(xian)(xian)代(dai)農業(ye)(ye)發(fa)展，是(shi)楊凌的光榮職責。陜西將抓住(zhu)國(guo)家(jia)更加(jia)重(zhong)視現(xian)(xian)代(dai)農業(ye)(ye)發(fa)展和(he)推動向西開(kai)放的機(ji)遇，加(jia)快釋放創(chuang)新創(chuang)造和(he)開(kai)發(fa)開(kai)放活力(li)。
出席開(kai)幕式的(de)陜(shan)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)領(ling)導(dao)(dao)還有：省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)(wei)常(chang)(chang)委(wei)(wei)、常(chang)(chang)務副(fu)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)江澤林，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)(wei)常(chang)(chang)委(wei)(wei)、西(xi)(xi)安市(shi)委(wei)(wei)書(shu)記(ji)魏民洲(zhou)，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)(wei)常(chang)(chang)委(wei)(wei)、延安市(shi)委(wei)(wei)書(shu)記(ji)姚引良，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)(wei)常(chang)(chang)委(wei)(wei)、省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)(wei)秘書(shu)長(chang)(chang)劉小(xiao)燕，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)人大(da)常(chang)(chang)委(wei)(wei)會黨組(zu)書(shu)記(ji)、副(fu)主任(ren)宋(song)洪武(wu)，楊凌示范區(qu)陜(shan)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)建設領(ling)導(dao)(dao)小(xiao)組(zu)專職副(fu)組(zu)長(chang)(chang)張光強，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)人大(da)常(chang)(chang)委(wei)(wei)會副(fu)主任(ren)吳前(qian)進，副(fu)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)張道宏、祝(zhu)列克，省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)政協(xie)副(fu)主席李冬玉，西(xi)(xi)安市(shi)市(shi)長(chang)(chang)董軍，武(wu)警陜(shan)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)總(zong)隊政委(wei)(wei)雷群昆(kun)，西(xi)(xi)北(bei)農林科技(ji)大(da)學校長(chang)(chang)孫其信(xin)等。
“農業是未來可能產生重大突破的科技領域之一。”張寶文在開幕式后的現代農業高端論壇上作主旨演講時提出，要提高農業自主創新能力、深化農業科技體制改革、培養大批高素質農業科技人才。他還(huan)特(te)別指出，要依托新絲綢之路經濟帶，促(cu)進國(guo)際農業科(ke)技交流合(he)作。
隨(sui)后(hou)的論(lun)壇(tan)上，圍繞“宏觀政(zheng)策(ce)、國(guo)際(ji)合(he)作”內容(rong)，還有多位嘉賓發表(biao)演講。科(ke)技(ji)部副部長(chang)張來武說(shuo)：“要解決好‘三農’問題，必(bi)須更(geng)(geng)多依(yi)靠(kao)(kao)深化(hua)改革(ge)，更(geng)(geng)多依(yi)靠(kao)(kao)創新(xin)驅動，把改革(ge)的紅利(li)和創新(xin)的活力(li)充(chong)分釋放(fang)出來。”
民間觀察員逛會
報架能種菜陽臺變菜園
哪些蔬(shu)菜適(shi)合在(zai)陽(yang)臺種植？營養價值能保證嗎？昨日，本報記者陪“大(da)廚”——華商報“2013民星炒翻天”社區廚藝(yi)大(da)賽冠(guan)軍韓永利，作為“民間觀(guan)察員”逛農高會，想尋找(zhao)能在(zai)陽(yang)臺上種植的蔬(shu)菜。
昨日上(shang)午，記(ji)者(zhe)和韓永利(li)一(yi)(yi)進入農高會C館，便被農業(ye)展(zhan)區內(nei)的(de)(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)“陽(yang)光菜(cai)園”吸引住(zhu)了，蔬菜(cai)不(bu)再種(zhong)(zhong)(zhong)在地里，都簇擁(yong)著住(zhu)起了“樓房”。幾排(pai)白色的(de)(de)管子(zi)(zi)斜(xie)著排(pai)開(kai)，只(zhi)有報刊架(jia)一(yi)(yi)樣的(de)(de)大小，前后(hou)一(yi)(yi)共5排(pai)菜(cai)整齊地住(zhu)在上(shang)面(mian)。最下面(mian)一(yi)(yi)排(pai)種(zhong)(zhong)(zhong)甜菜(cai)葉(xie)，中(zhong)(zhong)間一(yi)(yi)排(pai)種(zhong)(zhong)(zhong)生菜(cai)，最上(shang)面(mian)一(yi)(yi)排(pai)種(zhong)(zhong)(zhong)芹(qin)菜(cai)，如果種(zhong)(zhong)(zhong)在普通的(de)(de)菜(cai)園中(zhong)(zhong)，這五排(pai)約30株蔬菜(cai)，至少(shao)需要五六平(ping)方(fang)(fang)米空間，而在家(jia)里的(de)(de)陽(yang)臺(tai)上(shang)放這樣一(yi)(yi)個架(jia)子(zi)(zi)，只(zhi)需占用約半平(ping)方(fang)(fang)米的(de)(de)地方(fang)(fang)，一(yi)(yi)家(jia)人就可(ke)以每天吃到新鮮蔬菜(cai)。
旁邊(bian)還有(you)立(li)柱式陽臺蔬(shu)(shu)菜(cai)架，一根(gen)圓(yuan)形水管(guan)，像扁(bian)擔一樣“挑”著兩個花籃大(da)小的(de)“7層菜(cai)籃”，每層可種植(zhi)三株(zhu)蔬(shu)(shu)菜(cai)，這樣下來兩個菜(cai)籃就能種植(zhi)約40株(zhu)菜(cai)苗。
工作人員介紹，這類陽臺蔬菜，市民在購買種子后用水(shui)培(pei)(pei)育出芽后移植到(dao)蔬菜種植架(jia)上，或者直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)已長成(cheng)的幼苗(miao)，用營養(yang)液(ye)來(lai)培(pei)(pei)養(yang)即(ji)可。等菜株長大(da)后，就可以(yi)每天用水(shui)灌溉。從播種到(dao)收菜，大(da)概(gai)需要45天左右，吃(chi)的時候可以(yi)先摘菜株外圍(wei)的成(cheng)熟葉(xie)子，只(zhi)要菜心還保留(liu)著，就可以(yi)一直(zhi)長菜葉(xie)，而這些架(jia)子因大(da)小和樣式不同，價(jia)格在(zai)300元至500元之間。
昨(zuo)日下午，記者(zhe)和韓(han)永利在(zai)(zai)(zai)參觀E區現代農業示范園的(de)(de)無土栽培(pei)館時，館內蔬菜(cai)(cai)如(ru)奶油(you)生菜(cai)(cai)、苦菊、甜葉(xie)菜(cai)(cai)、芹(qin)菜(cai)(cai)等蔬菜(cai)(cai)都通(tong)過這種(zhong)方式(shi)種(zhong)植，負責(ze)講解的(de)(de)志愿者(zhe)劉珊(shan)珊(shan)介紹(shao)，報架式(shi)栽培(pei)的(de)(de)作用(yong)(yong)原理就是利用(yong)(yong)管道的(de)(de)循(xun)環(huan)(huan)設(she)計(ji)，使營(ying)養液在(zai)(zai)(zai)管道里可(ke)以(yi)循(xun)環(huan)(huan)回流(liu)，充分供給了蔬菜(cai)(cai)成長所(suo)需要的(de)(de)十六七種(zhong)微量元素(su)，水管和水箱(xiang)的(de)(de)總共成本在(zai)(zai)(zai)一千元左右，在(zai)(zai)(zai)家中種(zhong)植既能綠化環(huan)(huan)境(jing)，釋(shi)放氧氣，又可(ke)以(yi)隨時吃到新鮮的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，方便營(ying)養又環(huan)(huan)保(bao)。
看稀奇
奶油生菜
真有奶油嗎？
奶油生菜
昨日記者和韓(han)永利在逛(guang)農高會C館時，發現(xian)一棵在魚缸(gang)里生長(chang)的“生菜”引起不少(shao)觀(guan)展者的圍觀(guan)，展位負責(ze)人介紹，這是“奶油生菜”，不僅(jin)葉質軟，而且(qie)清脆(cui)爽口，特別鮮嫩。
展位負責人(ren)解答稱，這(zhe)是因(yin)為食用部(bu)分含水分高達94%-96%，口感油滑(hua)，味香微甜而得名。
“因奶油生(sheng)(sheng)菜中膳食纖(xian)維和(he)維生(sheng)(sheng)素C較白菜多(duo)，有消除多(duo)余脂肪的作用，所以更適(shi)合生(sheng)(sheng)吃。”該負(fu)責人介紹(shao)，“奶油生(sheng)(sheng)菜既可(ke)放在家(jia)里(li)或辦公室觀賞(shang)，又可(ke)做(zuo)蔬菜沙拉。假(jia)如放在魚(yu)缸里(li)，魚(yu)不僅(jin)可(ke)以吃掉生(sheng)(sheng)菜多(duo)余的根，魚(yu)的糞便(bian)也可(ke)以滋養它生(sheng)(sheng)長”。
戶太十號
圣誕可以摘葡萄
碟形辣椒
記者在(zai)農高會(hui)C館戶(hu)(hu)縣展區看(kan)到(dao)兩(liang)株“碩果(guo)(guo)累(lei)累(lei)”的(de)(de)葡(pu)萄(tao)，西安市(shi)葡(pu)萄(tao)研究所所長紀儉介紹：“這是(shi)(shi)戶(hu)(hu)太十號(hao)葡(pu)萄(tao)，周年最多可(ke)(ke)掛4-5次果(guo)(guo)，畝產(chan)(chan)量3000公斤(jin)。采收(shou)期7月(yue)中旬至(zhi)11月(yue)上旬，果(guo)(guo)穗成(cheng)熟(shu)后還可(ke)(ke)掛樹一個多月(yue)，市(shi)民可(ke)(ke)在(zai)圣(sheng)誕(dan)節前(qian)后到(dao)葡(pu)萄(tao)園采摘(zhai)掛著雪的(de)(de)冰葡(pu)萄(tao)。”“戶(hu)(hu)太九號(hao)和戶(hu)(hu)太十號(hao)，比戶(hu)(hu)太八號(hao)的(de)(de)多枝果(guo)(guo)產(chan)(chan)量更高。”紀儉說，一株這樣的(de)(de)葡(pu)萄(tao)每年可(ke)(ke)結五茬果(guo)(guo)，一般葡(pu)萄(tao)是(shi)(shi)越(yue)(yue)結越(yue)(yue)小，越(yue)(yue)結越(yue)(yue)酸(suan)，但(dan)戶(hu)(hu)太十號(hao)卻是(shi)(shi)越(yue)(yue)結越(yue)(yue)甜，“雖然成(cheng)長是(shi)(shi)結五茬果(guo)(guo)，但(dan)一般只使(shi)用(yong)第(di)一、三、四茬果(guo)(guo)實，因(yin)為(wei)第(di)二(er)茬果(guo)(guo)實成(cheng)長時正好(hao)是(shi)(shi)我們的(de)(de)雨季，第(di)五茬果(guo)(guo)實產(chan)(chan)量會(hui)小一些(xie)。”
香蕉西葫蘆
這是一個蔬菜
紫色胡蘿卜
記者和韓永利昨日在農高會買到真正的“黃瓜”，一種外形(xing)似香蕉(jiao)，果皮(pi)為黃色的西葫(hu)(hu)蘆(lu)——香蕉(jiao)西葫(hu)(hu)蘆(lu)，準備帶回家做菜，那(nei)它到底(di)是(shi)香蕉(jiao)味還是(shi)西葫(hu)(hu)蘆(lu)味呢？
工作(zuo)人員介紹，這(zhe)是美(mei)洲南瓜中(zhong)的一個黃色果(guo)皮新品種，果(guo)實肉質細嫩(nen)，味微(wei)甜(tian)清香，適于生食(shi)，也可炒(chao)食(shi)或作(zuo)餡，其(qi)嫩(nen)莖梢也可作(zuo)菜食(shi)用，吃(chi)法和西葫蘆(lu)區別不(bu)大。“取香蕉(jiao)的名(ming)字(zi)只是因為它外表(biao)太像(xiang)香蕉(jiao)了，并不(bu)是真的有香蕉(jiao)味。適合調涼菜和當作(zuo)水(shui)果(guo)吃(chi)。”
回到(dao)辦公室后記(ji)者(zhe)和同事們(men)迫不及待地將(jiang)香(xiang)(xiang)蕉西葫蘆吃了，口感雖然清爽，但(dan)香(xiang)(xiang)蕉味卻(que)沒有它的外表那(nei)樣濃(nong)郁。本報(bao)記(ji)者(zhe)任嬌
取經
你們搞家庭農場賠過錢沒
“你(ni)們(men)一開始搞(gao)家庭農場有沒有賠過(guo)錢(qian)？投入了多少錢(qian)？現(xian)在掙了多少錢(qian)？得(de)到(dao)過(guo)啥政策支持沒有？我現(xian)在開始學(xue)你(ni)們(men)搞(gao)這(zhe)個，還(huan)能掙下錢(qian)不？”
這是昨日下午2013中外農(nong)民創業(ye)論壇嘉賓演講過(guo)后，自(zi)由提問環節剛一(yi)開始的一(yi)幕。一(yi)位自(zi)稱“來(lai)自(zi)寶雞的老農(nong)民”的直(zhi)率(lv)引(yin)得(de)嘉賓們和聽眾們笑(xiao)著(zhu)報以(yi)掌聲。
“怎(zen)么(me)可能(neng)沒賠(pei)過(guo)(guo)錢(qian)？我(wo)做(zuo)育種(zhong)(zhong)農(nong)(nong)場有20年(nian)了，一開始好幾回都賠(pei)本了。不過(guo)(guo)我(wo)這人認死(si)理，想(xiang)要做(zuo)的事情(qing)，就(jiu)(jiu)一定(ding)要做(zuo)成。”作為嘉賓的山東省膠州市明霞家庭農(nong)(nong)場主孫明霞說，在上世紀90年(nian)代時(shi)她就(jiu)(jiu)曾因(yin)天災(zai)一下損失了超過(guo)(guo)10萬元的苗種(zhong)(zhong)，“當時(shi)那可不是一筆小錢(qian)啊。”
另一位嘉賓，安(an)徽郎溪縣綠豐家庭(ting)農場(chang)主(zhu)嚴虎也給了(le)想從事家庭(ting)農場(chang)的(de)(de)聽(ting)眾們一些建議，“家庭(ting)農場(chang)，不像過(guo)去搞農業，是(shi)自給自足(zu)。因為要(yao)(yao)當商(shang)品賣(mai)，一開(kai)始，你就(jiu)要(yao)(yao)清楚自己想要(yao)(yao)賣(mai)什么，賣(mai)給誰？找不準地位，尤其自己周邊的(de)(de)區域(yu)需要(yao)(yao)什么，那風險肯定就(jiu)大。”
新菜譜
這些食材該咋吃？看大廚的小菜譜
2013年華商報首屆(jie)社區廚藝大(da)賽“民星炒翻(fan)天”冠軍(jun)韓(han)永利退休后最喜歡鉆(zhan)研食(shi)譜，昨日(ri)參觀完農(nong)高(gao)會，面對(dui)這次新發現(xian)的食(shi)材(cai)，且看“大(da)廚”韓(han)永利準備怎么吃？
香蕉西葫蘆
好吃且簡單的做法就是“醋溜西(xi)葫蘆(lu)”，將西(xi)葫蘆(lu)切成(cheng)細絲入油鍋翻炒，放入適(shi)量(liang)鹽，出(chu)鍋前放入適(shi)量(liang)白醋，迅速翻炒后出(chu)鍋即可。
奶油生菜
奶(nai)油(you)(you)生(sheng)菜(cai)含水(shui)量可(ke)達94%，若清(qing)炒或過水(shui)，葉片會縮水(shui)很多，可(ke)將(jiang)(jiang)其與別的可(ke)生(sheng)食(shi)蔬菜(cai)一起做成蔬菜(cai)拌菜(cai)。將(jiang)(jiang)醋和(he)醬(jiang)油(you)(you)按4：1的比例調和(he)，再(zai)加入(ru)少許鹽、糖、香(xiang)油(you)(you)，最后倒(dao)入(ru)蒜末，攪拌均勻后，澆到蔬菜(cai)上即(ji)可(ke)。
碟形辣椒
形狀像(xiang)是(shi)“迷你(ni)燈籠椒”，吃法也與之類似，可作(zuo)配菜(cai)裝(zhuang)點餐品色彩，也可以整只放入別的菜(cai)中炒制(zhi)。
紫色、黃色西蘭花
紫色和黃(huang)色的西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)都可以清炒(chao)(chao)或者用蒜(suan)蓉(rong)炒(chao)(chao)的方式(shi)食用，也可以搭配菜(cai)花(hua)(hua)和綠色西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)一(yi)起，炒(chao)(chao)個“四色花(hua)(hua)菜(cai)”，先將西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)都掰(bai)成小朵，在鹽水里浸泡幾分(fen)鐘(zhong)后(hou)在沸(fei)水中燙兩分(fen)鐘(zhong)，蒜(suan)末加油燒熱，翻炒(chao)(chao)出香味后(hou)倒入焯好的西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)翻炒(chao)(chao)3分(fen)鐘(zhong)，臨出鍋(guo)前加一(yi)點鹽。
橘子南瓜
香蕉西葫蘆
櫻桃蕃茄
