芹菜的葉柄開裂有兩種情況，一種是在干旱情況下，突然降雨或者澆水，使得葉柄的細胞組織突然急劇吸水膨大，撐破表皮而引起開裂。多發生在降雨或者澆水以后。另一種情況是由缺少微量元素硼引起的。
防止芹菜葉柄開裂首先要增加使用農家肥，改善土壤結構，平衡土壤養分。另外就是要避免土壤的突干突濕，保持水分的均勻供應，小水勤澆。在芹菜進入快速生長期以后，可以結合噴施殺菌劑，加入0.2%的硼砂或者硼酸，對減輕芹菜的葉柄開裂有一定的幫助作用。
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