一、定苗。當幼苗涌現2片真葉時，進行間苗，拔去劣、雜、弱苗，以防幼苗擁擠徒長，使苗距維持3— 5厘米 。播后15—20天，幼苗長出4片真葉時，進行定苗。定苗時，按規定株距，選留壯苗，其余苗拔除，以利高產。
二、中耕除草。通常在間苗后中耕1次，使泥土經常維持松軟，無草，維持泥土墑情，避免泥土板結。定苗后，聯結追肥，由淺入深，再進行中耕培土1次。
三、灌水。發芽期要維持泥土濕潤。幼苗期若遇干旱，須留意澆水。澆水時，避免水打傷幼苗。葉片生長期要恰當節制水分，并進行中耕培土。肉質根生長期，對水分懇求高，應維持足夠水分供給，避免泥土忽干忽濕，不利于肉質根生長。
四、追肥：幼苗后期，聯結泥土墑情，追施1次速效性氮肥，配施磷肥。在肉質根膨大初期，聯結澆水追施尿素1次，以增進營養物質的轉運和積攢。
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