托市提振，新麥價格穩中趨強
5月下旬以來，隨著小麥收獲由南至北展開，各地新小麥陸續上市。由于初期新麥水分偏高及收購政策不明朗，各市場主體收購相對謹慎，收購價格低于國家小麥最低收購價水平。為保護農民利益，5月底和6月初，河南、湖北、安徽、江蘇相繼啟動了小麥托市收購執行預案。與去年相比，各省預案啟動時間普遍提前了1~2兩周。
受國家托市政策提振，新麥市場購銷逐步好轉，收購進度明顯加快。截至6月15日，江蘇、安徽等10個小麥主產區各類糧食企業累計收購新產小麥731.3萬噸，比去年同期增加391.1萬噸。新麥價格也開始呈現穩中趨強走勢。據農業部監測結果顯示，6月的第三周，湖北省和安徽省中等白麥國有企業平均收購價分別為每百斤111元和113元，比上一周分別上漲0.1%和0.2%，比去年同期分別上漲12.6%和10.2%；個體糧商平均收購價分別為每百斤104.9元和107.3元，環比漲0.5%、跌0.5%，同比分別上漲13.4%和11.4%。
新麥價格快速走強的原因分析
去年新麥上市時，由于大部分地區開秤價低于最低收購價，國家適時啟動了托市收購執行預案。但新麥價格在預案啟動后一直在最低收購價水平上下浮動，直到8月初才開始呈現上漲態勢。而今年托市收購啟動后，新麥價格反應較為迅速，短期內就迅速走高，其原因主要有以下幾方面：
1.陳麥價格處于歷史高位。2012年第四季度以來，由于小麥糧源偏緊而面粉消費逐漸進入旺季，國內小麥價格持續上漲。進入2013年以后，受國家政策性小麥投放力度不斷加大以及面粉加工企業開工率降低等因素影響，小麥價格上漲速度趨緩，5月份以后，隨著新麥逐步上市，陳麥市場呈現穩中偏弱態勢。6月鄭州糧食批發市場三等白麥的平均批發價格已回落至1.2元/斤，雖然比2月份的最高價位下跌了4.8%，但仍處于歷史高位。與同期陸續上市的新麥價格相比，陳麥價格每斤要高0.06元左右，新麥價格優勢十分明顯。
2.各市場主體收購積極性較高。去年第四季度小麥價格上漲迅速，一些在夏收期間收購并囤積小麥的企業在年底時獲得了高額利潤，而其他鑒于前年搶購賠本的教訓未及時入市收購、新麥庫存較低的企業，到年底時只能通過競拍和外購采購原料，利潤受到嚴重擠壓。今年新麥上市前，很多市場主體提前做好了資金和倉容準備，希望可以抓住新麥上市初期價格較低的機會多收糧。尤其是國有糧庫和制粉企業的采購需求較強，一些企業在主產區還提前布好了收購網點。
3.收獲期降雨影響部分地區的小麥質量。今年5月底，我國冬小麥主產區普降暴雨，局部地區伴隨大風、冰雹等不利天氣，給安徽、江蘇、湖北、豫南等地即將成熟的小麥帶來了不同程度的影響，主要表現為部分地塊小麥穎殼出現霉變，一些地區出現籽粒萌動，個別地塊出現麥穗發芽現象。新麥質量問題引發各類市場主體對國內后期高質量小麥供給的憂慮，看漲心態增強。從目前情況看，新麥市場上收購需求量最大、價格漲幅最快的也是質量較好的小麥。
后期市場展望
冬小麥連續豐收，穩定市場有基礎。目前全國冬小麥收獲已接近尾聲，從各地田間測產和實打實收情況看，今年夏糧豐收已成定局。從主產省情況看，河南省小麥面積8050萬畝，預計總產630億斤以上，平均單產突破800斤大關；河北省小麥面積3627萬畝，預計總產272億斤，同比增1.9%；安徽省小麥面積3650萬畝，預計總產262.8億斤，同比增1.5%；湖北省小麥面積1642萬畝，預計總產80億斤，同比增8.1%。雖然部分地區小麥受降雨影響不完善粒增加，但對小麥內在品質的影響不是很嚴重。據調查顯示，河南駐馬店市小麥容重平均值為768g/L，比上年提高15g/L；抽檢樣品中容重指標達到三等以上的占80.4%，比上年提高16.6%。安徽省小麥千粒重也好于去年，基本沒有病蟲粒，且國標三等以上的小麥占85.1%。
新麥存在替代優勢，飼用需求有望保持。今年以來小麥、玉米價差不斷擴大，到5月份全國小麥平均批發價格已經比玉米高出7.1%。由于成本優勢喪失，小麥替代玉米的飼料消費需求明顯下降。華北地區部分飼料企業已不添加小麥，多數企業添加比例不超過15%，而去年普遍在30%以上，部分企業替代比例達到60%~70%。新麥上市后，由于新小麥較玉米存在一定的替代優勢，部分地區飼料企業已經開始采購新麥。據糧油市場報消息，原來仍存在小麥替代情況的企業，目前小麥替代比例加大。整體來看，豬料中小麥替代增加了5%～10%，禽料增加了約10%。今年部分地區的不完善粒超標小麥雖然產生萌動發芽，但霉變率較低。豫南飼料企業對各類萌動小麥進行檢測后發現，萌動率不超過15%的新麥各類指標完全符合飼料企業的要求，而且這部分小麥收購價格相對較低，優勢更為明顯，有望為飼料企業所青睞。
新麥已漲至較高水平，市場主體收購風險加大。由于新麥價格在短期內迅速上漲，一些地區新麥超過國家最低收購價水平，與同期陳麥價格的差距也在縮小。據農業部監測結果顯示，6月中旬全國三等白麥國有企業平均收購價為1.15元/斤，江蘇、山東、安徽、河南等省的國有企業平均收購價均已超過國家最低收購價水平（1.12元/斤）。由于陳麥價格下跌而新麥價格走強，二者之間的價差在三周內平均縮小了5~6分/斤，這在往年的新麥收購過程中較為少見。隨著新麥價格上漲，各市場主體的收購成本增加，面臨的收購風險也日益加大，觀望情緒有所加強，收購趨于謹慎。
總的看，后期新麥價格可能會維持穩中趨強的走勢，但漲幅或將收窄。而新麥質量因素導致的優質麥供給量較往年偏少的問題，將促使下半年優質麥價格具有較大的上漲空間。
農業部農村經濟研究中心產業與技術研究室 曹慧
