胡蘿卜宜于7月中旬至8月上旬播種，每生產1000千克胡蘿卜，需氮2.4-4.3千克、磷0.7-1.7千克、鉀5.7-11.7千克。　
　
   胡蘿卜吸肥規律表現為：生育初期遲緩，中后期   根系開始膨大時生長急速增加，養分吸收也隨著生育量的加大而增加。在播種后的兩個月內，各要素的吸收量不大，隨著根部的膨大，吸收量顯著增加，吸收量以鉀最多，其次是氮、鈣、磷和鎂，依次減少。　　
 
     胡蘿卜對氮的要求以前期為主，在播種后30-50天，適量追施氮肥很有必要，如此期缺氮，根的直徑明顯減少，肉質根膨大不良。不同形態的氮對胡蘿卜的生長影響很大。　　

    胡蘿卜對磷的吸收較少，約為吸氮量的1/3。當土壤中有效磷含量少時，增施磷肥的效果明顯，隨著施肥量增加，產量亦有增加的趨勢。　
　
    鉀對胡蘿卜的影響主要是使肉質根膨大，生產中應重視鉀肥的施用，防止土壤缺鉀，特別是在肉質根膨大期，要保證鉀肥的供給。每畝施腐熟廄肥和人糞尿2000-2500千克、過磷酸鈣15-20千克、草木灰100-150千克。如果僅用化肥，每畝可用硫酸銨20千克、過磷酸鈣30-40千克、硫酸鉀30-35千克。施用的方法有撒施和溝施兩種。　　
 
     胡蘿卜裂根多發生在肉質根生長后期，由于肉質根在生長后期產生周皮層，周皮層會產生一定程度的木質化，收獲過遲肉質根一旦再有生長既可膨裂產生裂根。此外，土壤水分與裂根關系也很大。如肉質根生長前期水分充足，生長量大；隨后遇干燥，生長受抑制；以后又遇多濕時，在肉質根尚小時有時也會引起裂根。反之，有時前期干燥，后期多濕，也能引起肉質根開裂。　　

    防治措施：　　

    1、防治胡蘿卜肉質根開裂，重要的是保持土壤潮濕，防治干裂或忽濕忽干。　　

    2、適時收獲，不要收獲過遲，也可明顯減少裂根。　　

    3、選用生命力強的新種子播種。