作者：藍思輝

    朝天椒俗稱(cheng)“小米椒”，富(fu)含(han)胡蘿卜素(su)，維生(sheng)素(su)C和(he)辣(la)椒素(su)，辣(la)味強，除(chu)鮮食外可加工成辣(la)椒粉(fen)，辣(la)椒油及干制等調(diao)味品(pin)。現(xian)將栽培技術介紹如下：　　

    一、品種選(xuan)擇：　　

    1、雜交(jiao)朝(chao)天椒(jiao)(jiao)：中早(zao)熟、果(guo)實朝(chao)天，椒(jiao)(jiao)長(chang)約5-7厘(li)米(mi)，果(guo)徑1.2厘(li)米(mi)左右，單果(guo)重3　-4g　，植株高(gao)大整齊，分枝能力強(qiang)(qiang)。果(guo)皮(pi)鮮紅，味辛辣，適合鮮食和加工，果(guo)面有(you)光澤，易(yi)干制(zhi)，干制(zhi)后(hou)不皺皮(pi)，椒(jiao)(jiao)皮(pi)美觀，早(zao)熟性好，早(zao)期(qi)產量高(gao)，可提前(qian)上(shang)市，適應性廣(guang)，抗病性強(qiang)(qiang)。　　

   ; 2、平頭椒（常規品種）：中熟，純度不一，果(guo)(guo)(guo)實直立朝(chao)上，椒長(chang)4-6厘(li)米，果(guo)(guo)(guo)徑(jing)1.3厘(li)米左右，分(fen)枝能力強，座果(guo)(guo)(guo)率高，果(guo)(guo)(guo)皮鮮(xian)紅帶(dai)黃，亮度好，抗病性較弱，適合鮮(xian)食和加工(gong)干制。　　

    二、播種育苗：　　

    1、苗床選擇與種子處理：①苗地選擇三年來未種過烤煙及上茬作物不是花生、地瓜(gua)、茄類、豆(dou)類、瓜(gua)類的土地育苗。翻(fan)土曬白(bai)后(hou)(hou)，施入適量的有機肥和(he)火燒土或(huo)草木灰(hui)，加(jia)生(sheng)石(shi)灰(hui)　100kg　/畝，翻(fan)耕細耙整平整碎(sui)，也可(ke)(ke)使(shi)用(yong)福爾馬林或(huo)五氯(lv)硝基苯等藥劑消(xiao)毒(du)。②種(zhong)子處理可(ke)(ke)以提高發(fa)芽率(lv)和(he)發(fa)芽勢。播前曬種(zhong)2-3天，然后(hou)(hou)將種(zhong)子放(fang)入52　-55℃　熱水(shui)中(zhong)(zhong)燙(tang)10分(fen)鐘（不(bu)斷(duan)攪拌(ban)），再放(fang)入清水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)8小(xiao)時，撈出瀝干后(hou)(hou)，用(yong)濕沙布包好，置于25　-30℃　條件(jian)下催(cui)芽。或(huo)用(yong)清水(shui)浸(jin)3-4小(xiao)時后(hou)(hou)，用(yong)0.1%高錳(meng)酸鉀溶(rong)液浸(jin)10-15分(fen)鐘，撈起用(yong)清水(shui)沖洗干凈后(hou)(hou)再放(fang)清水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)6-8小(xiao)時。經催(cui)芽待70%露白(bai)發(fa)芽時，即可(ke)(ke)播種(zhong)。　　

    2、播種：　　

    ①播(bo)(bo)種期與播(bo)(bo)種量(liang)：低海拔地區(qu)(qu)（200　-450米　）可用冬播(bo)(bo)：10月(yue)(yue)(yue)下旬-12月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬。中海拔地區(qu)(qu)（450　-600米　）宜春(chun)播(bo)(bo)：1月(yue)(yue)(yue)中旬-3月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬，畝用種量(liang)　25克　。　　

    ②播種(zhong)方(fang)法(fa)：播種(zhong)前先(xian)把苗(miao)(miao)床(chuang)澆透(tou)水(shui)，然后(hou)(hou)撒施1/3預(yu)先(xian)拌好的(de)藥(yao)土(tu)(tu)(tu)于(yu)苗(miao)(miao)床(chuang)。（畝用50%疫霜錳鋅50%多菌靈，30%DT殺菌劑各(ge)　100克　拌細土(tu)(tu)(tu)或火燒土(tu)(tu)(tu)　100公斤　）。均勻播種(zhong)后(hou)(hou)，覆(fu)蓋(gai)上(shang)利余2/3藥(yao)土(tu)(tu)(tu)，注意(yi)蓋(gai)土(tu)(tu)(tu)以看不見種(zhong)子(zi)為宜，上(shang)鋪稻草輕(qing)澆水(shui)后(hou)(hou)，搭小(xiao)拱棚保(bao)(bao)溫保(bao)(bao)濕。　　

    三、苗期管理：　　

    1、苗期主要提高(gao)溫度(du)，促進出(chu)苗。白天溫度(du)控制在25　-30℃　，夜(ye)間18　-20℃　，同時(shi)保持土(tu)壤溫度(du)，防(fang)過早(zao)過濕(shi)，當(dang)溫度(du)降低至　0℃　時(shi)需采(cai)用(yong)雙層(ceng)薄(bo)膜中間夾稻草(cao)保溫。已(yi)催芽(ya)的7-10天，未催芽(ya)12-15天可(ke)出(chu)全苗。出(chu)苗時(shi)逐(zhu)漸撤去(qu)稻草(cao)。　　

    2、出苗(miao)(miao)(miao)到分(fen)苗(miao)(miao)(miao)期注意防(fang)治(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)徒長，晴天中午(wu)揭(jie)膜讓幼(you)苗(miao)(miao)(miao)多見陽光，傍晚須(xu)蓋嚴防(fang)寒受(shou)凍。日溫控(kong)制在(zai)23　-28℃　，夜(ye)溫在(zai)16　-19℃　之間。齊苗(miao)(miao)(miao)后去弱留強(qiang)及(ji)時間苗(miao)(miao)(miao)，2-3片真葉(xie)時即可分(fen)苗(miao)(miao)(miao)。　　

    3、假植：幼苗長至2-3片真葉時進行假植。假植前準備好無病蟲的營養土。按田土：腐熟牛欄糞：草木灰按2：1：1配制，也可加入30%DT殺劑+40%辛硫磷乳油等藥劑消毒，拌勻后蓋膜悶5-7天，過篩后選擇晴天下午或陰天裝缽假植。